МЕНЮ
Всі рецепти

Аджика з кабачків у мультиварці

Мультиварки з кожним роком дедалі міцніше займають місце плити на кухні у будь-якої господині. Ті страви, які на звичайній плиті вимагають постійної вашої присутності, тут можна приготувати дуже швидко та легко.

Аджика з кабачка, томатів та болгарського перцю у мультиварці виходить гостренькою з яскраво вираженою пряною ноткою. Дуже смачно дегустувати її із улюбленим м'ясним делікатесом. Як варіант: можна використовувати як заправки до супів. Та й із хлібцем вона відмінно підійде для невигадливого перекушування. Аджика з кабачків у мультиварці готується дуже просто і овочі зберігають аромат та смак.

готовим аджику з кабачків на зиму в мультиварці Редмонд
Інгредієнти
  • кабачок – 1 кг;
  • болгарський перець – 400 г;
  • морква – 200 г;
  • томати – 1 кг;
  • зубчики часнику – 4 шт.;
  • перець чилі – 1 стручок;
  • цукор - 2 ст.л.;
  • сіль – 1 ст.л.;
  • олія – 1/5 скл.;
  • оцет (у нас 9%) – 1 ст.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 1 год. 30 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 70 хв.
Кухня Кавказька | Автор
Дата розміщення
Категорія Соуси на зиму | Соуси
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 49 ккал
Білки 1 г | Жири 1 г | Вуглеводи 5 г
Аджика з кабачків у мультиварці ингредиенты

Приготування

Приготуємо потрібні інгредієнти. Кабачок, а він у нас важить рівно 1 кг, помиємо, зріжемо хвостик. Томати і перці також помиємо. Моркву і часникові зубчики почистимо.

Якщо у вас кабачок такий же молоденький як у нас, то його цілком можна використовувати, не видаляючи насіння. Шкірку ми все ж вирішили очистити. Поріжемо овоч поздовжніми шматочками.

Перці розріжемо на дві частини, видалимо насіння і ніжку кріплення до стебла.

Очистимо помідори від плодоніжок і наріжемо на чотири частини кожен.

Також поздовжніми шматочками настругати моркву.

Дуже зручно скористатися електричною м'ясорубкою і за лічені секунди все порізані овочі і очищені зубчики часнику перетворити в овочевий фарш.

Викладемо подрібнені овочі в мультиварку. Туди ж засиплемо цукор, сіль, додамо рослинну олію, оцет, подрібнений довільно стручок перчика чилі. Перемішаємо дерев'яною ложкою або лопаткою.

Встановимо програму «тушкування» для мультиварки. Оптимальний час приготування нашої аджики становить 1 годину. Кришку ми закривати не будемо і в такому положенні запустимо виконання процесу. В середині циклу масу можна перемішати.

Готову аджику з кабачка викладемо в добре простерилізовані банки (ми простерилізували їх кип'ятінням). Щільно закриємо кришками. Поставимо на полицю для подальшого зберігання. Банки також можна стерилізувати в духовій шафі. Починати стерилізацію потрібно в холодній духовці, щоб не лопнули. Аджика з кабачків на зиму в мультиварці Редмонд добре зберігається всю зиму і не вимагає якогось певного температурного режиму. Будь-яка страва з такою приправою набуває особливу пікантну нотку.

аджика з кабачка

Додати комментар
-- вверх