Як зробити солодкі манні котлети

Напевно, ви вже забули, як готувати манні котлети? З такою різноманітністю в супермаркетах, звісно, можна і не згадати про таку страву. Для тих, хто не байдужий до манки, пропоную приготувати солодкі манні котлети, які відмінно підійдуть до сніданку, обіднього столу на десерт або на полудень. Якщо ви вмієте готувати манну кашу, тоді з цим рецептом ви впораєтеся на ура. Тут головне зварити густу манку. Як додаткові інгредієнти можна використовувати родзинки або інші сухофрукти, ягоди, шматочки фруктів, для ароматизації – щіпку кориці або ванільного порошку.

Приготування

Молоко можна використовувати домашнє жирне або знежирене. Налийте в підходящу каструлю для варіння і відправте на вогонь. Доведіть до кипіння.

Насипте вказану кількість цукрового піску і солі. Перемішайте, щоб обидва інгредієнта розчинилися.

Тепер потрібно додати необхідну кількість манки.

Зніміть з вогню, візьміть ручний віночок і тонкою цівкою додавайте манну крупу, при цьому постійно перемішуємо віночком, щоб не було грудок. Для цього навіть варто трохи остудити молоко, щоб крупинки манки не заварювалися в ньому відразу.

Помішуючи, потримайте на дуже маленькому вогні до загустіння. Якщо набрати кашу в ложку і перевернути її, то манка залишається на ложці. Ось така повинна вийти густа манка. Остудіть її трохи при кімнатній температурі.

Вбийте куряче яйце для зв'язки тіста.

Перемішайте віночком або ложкою до отримання однорідної маси без грудок. Процес замісу можна зробити за допомогою кухонного комбайна або потужного міксера.

Ложкою наберіть невелику порцію тіста, обваляйте з усіх боків в борошні і сформуйте корж. Формуйте котлетки невеликого розміру, щоб вони добре присмажився всередині. Для панірування можна використовувати панірувальні сухарі дрібного помелу.

Обсмажувати можна на вершковому, топленому або соняшниковій олії. Розігрійте невелику кількість в сковороді. Покладіть підготовлені напівфабрикати. Смажте на помірному вогні до золотавої скоринки з одного боку.

Акуратно, використовуючи дві лопатки або виделки, переверніть на другу сторону і продовжите обсмажувати до рум'яного кольору.

Обсмажені котлетки викладіть на підготовлений заздалегідь паперовий рушник, щоб вбралося зайве масло.

Манні котлети, як в дитячому садку, готові. Подавайте відразу після обсмажування зі сметаною, медом, варенням, згущеним молоком. Приємного чаювання!

Поради з приготування

• Манну кашу для тіста готують не тільки на одному молоці, але і на його суміші з водою або навіть на нежирних вершках.
• Щоб урізноманітнити страву, в Манне тісто додайте наповнювачі на свій смак мелені в крихту горіхи, насіння кунжуту, цедру або сік цитрусових плодів, дрібні шматочки свіжих фруктів або цукатів.
• Готувати котлетки з манної крупи можна не тільки смаженням на сковороді, але і запіканням в духовці.
• Якщо ви бажаєте подати цю страву саме так, як дають його в дитячому саду, обов'язково полийте при подачі котлети киселем. Наприклад, фруктовим або ягідним, але навіть кисіль із сухофруктів буде дуже до речі.