Як варити манну кашу на воді

Манна каша знайома кожній людині з раннього дитинства. Це перша «доросла» їжа малюків, сніданок підростаючої дитини та багатьох дорослих людей. Якщо в далекому дитинстві манка сприймалася, як правило, як покарання, то з віком прийшло усвідомлення того, наскільки смачна і корисна ця кашка.

Щоб зробити смачну кашу без грудочок, необхідно знати всі нюанси, що супроводжують її приготування. Правил небагато, але вони дуже важливі. Дотримуючись всіх рекомендацій, ви зможете зробити ідеальну манку, яку із задоволенням з'їдять навіть маленькі привереди. Покроковий рецепт допоможе розібратися, скільки варити манну кашу, як досягти потрібної консистенції, коли додавати спеції і як зробити однорідну страву, без грудочок.

У цьому рецепті ми розповімо, як варити смачну манну кашу на воді.

Приготування

Приготування ідеальної манної каші на воді починається з вибору правильної посуду. Для цієї страви відмінно підійдуть каструлі з антипригарним покриттям або подвійним дном, сотейник, казанок або утятница. Намагайтеся не використовувати емальований посуд в ній каша завжди пригорає.

Отже, вибравши відповідну ємність, можна приступати до приготування смачної манної каші. Наберіть в каструльку вказану кількість холодної води, відправте її на вогонь і доведіть до кипіння.

Як тільки вода закипіла, посоліть її і засипте необхідну кількість крупи.

Пропорції манної крупи до рідини залежать від бажаної консистенції страви:

• Щоб отримати рідку манну кашу вистачить 2 ст.л. продукту;
• Для більш густої консистенції знадобиться 4 ложок крупи.

Вводити манку слід обережно повільної, тонкою цівкою, при цьому інтенсивно перемішуючи вміст каструльки ложкою.

Після того як вся крупа виявилося у воді, додайте цукор. Його кількість варіюйте на свій розсуд. За бажанням можна додати трохи ванільного цукру це додасть страві гарний аромат.

У процесі варіння крупа сильно розбухає, вариться вона швидко, відходити кудись не рекомендуємо.

Варити манку на воді слід на помірному вогні не більше 4-6 хвилини після закипання рідини. У процесі приготування потрібно безперервно перемішувати вміст каструльки столовою ложкою, тільки так можна домогтися однорідної консистенції страви.

Якщо ви використовуєте антипригарний посуд, який можна легко пошкодити, то використовуйте дерев'яну ложку.

Знявши каструльку з кашею з вогню, відразу ж додайте в неї вершкове масло і ретельно перемішайте.

Смачна кашка без молока готова. Щоб смак страви став яскравішим, в нього можна додати будь-які свіжі фрукти або ягоди, варення або джем, родзинки або чорнослив, горішки або мед, так проста манна каша стане більш апетитною навіть для самих маленьких приверед.

Розлийте гарячу манку по тарілках і подавайте до столу, прикрасивши скибочками свіжих фруктів і листочками м'яти. Страву для дітей можна оформити шоколадним соусом, намалювавши їм красиві картинки на поверхні каші. Смачного!

Господині на замітку:

• Манну кашу без грудочок можна варити не тільки на воді. Смачною буде страва, де співвідношення води і молока 1:1. Щоб манка була менш калорійною, але більш смачною, пропорції можуть становити 2:1.
• Варити кашу дитині слід з використанням молока. Його співвідношення до води має бути рівним 1: 1.

• Щоб манка вийшла без грудочок і була дійсно смачною, слід уважно поставитися до вибору крупи. Гарною якістю відрізняється продукт, на упаковці якого стоїть маркування «МТ» (м'які і тверді сорти пшениці) або «Т» (тверді). Позначка « м» говорить про те, що крупа зроблена з м'яких сортів, вона дуже сильно збільшується в об'ємі і швидко вариться. Уважно огляньте упаковку з продуктом: всі крупинки повинні бути однакового кольору і розміру. Колір може коливатися від кремового до світло-жовтого. Чим більш насиченим відтінок продукту тим якісніше крупа.
• Якщо страва готується із застосуванням молока, каструлю, в якій буде варитися каша, слід обдати крижаною водою. Ще один варіант - покласти на дно ємності кубик льоду, а потім наливати рідину. Такі маніпуляції допоможуть уникнути пригорання молока.