Батончик мюслі з вівсянки в домашніх умовах
Батончик мюслі з вівсянки, злаків та сухофруктів своїми руками приготувати не так вже й складно, як здається на перший погляд. Батончики мають чудові смакові якості. Для них не потрібні особливі умови зберігання. Вони досить поживні та їх зручно взяти з собою на роботу чи в дорогу. При приготуванні батончиків у домашніх умовах їх склад та кількість інгредієнтів можна підібрати на свій смак.
- вівсяні пластівці - 150 г;
- насіння соняшника очищене - 60 г;
- насіння гарбуза очищене - 50 г;
- чорнослив (без кісточок) - 50 г;
- журавлина в'ялена - 50 г;
- фініки - 50 г;
- кунжут - 30 г;
- вершкове масло - 50 г;
- арахісова паста - 50 г;
- мед - 120 г;
- арахіс - 70 г.
Приготування
Для приготування візьміть вівсяні пластівці, які не вимагають попередньої варіння. Найкраще підійдуть запечені. Пересипте їх в жаростійку ємність. Розігрійте духовку до 200 С. Відправте пластівці в духовку на 10 хвилин. Періодично перемішуйте, щоб пластівці не підгоріли. Через 10 хвилин дістаньте їх з духової печі.
Так як ми не будемо мюслі запікати, потрібно деякі інгредієнти злегка обсмажити до легкого золотистого відтінку. Розжарити суху сковороду на плиті. Насипте очищені насіння соняшнику і гарбуза. Обсмажте, постійно помішуючи, до золотистого. Головне, не пересмажити, щоб в результаті готові батончики не гірчить. Додайте насіння до вівсяних пластівців.
Таким же чином підрум'яньте насіння кунжуту. В окремій сковороді підсушіть арахіс. Трохи остудіть горіхи і після цього зніміть оболонку з кожного горішка. Підготовлені інгредієнти додайте до решти продуктів.
Фініки, чорнослив, в'ялену журавлину добре промийте в теплій воді. Якщо сухофрукти тверді, залийте їх окропом на 10-15 хвилин. Злийте воду і добре обсушить паперовим рушником. Фініки відокремте від кісточки. Чорнослив і фініки наріжте невеликими шматочками. Додайте сухофрукти до вівсяних пластівців. Перемішайте їх між собою та відправте в гарячу духовку при 200 С на 5 хвилин.
У сотейник додайте мед, вершкове і густе арахісове масло. Масло беріть хорошої якості, краще високого ступеня жирності. Надішліть ємність на вогонь. Помішуючи, доведіть до кипіння. Проваріть 2-3 хвилини і вимкніть вогонь.
Олійно-медову масу додайте до вівсяної маси. Перемішаємо.
Підготуйте пластиковий контейнер, краще квадратної або прямокутної форми. Перекладіть вівсяну масу. Гарненько утрамбуйте. Висота повинна бути приблизно 1,5-2 см. Залиште повністю охолонути на кухні. Потім відправте в холодильник на пару годин.
Обережно вийміть з контейнера і наріжте порційними шматочками.
Батончик мюслі в домашніх умовах готовий. Смачного!
Поради з приготування
- До складу суміші для батончиків допустимо брати і інші інгредієнти – шматочки цукатів, в'ялених ягід, дрібно нарізані листи зеленого чаю, будь-які горіхи, сушені фрукти.
- За смаком можна для рецепта взяти і інші злакові, крім вівсянки. Це повітряний рис, пластівці кукурудзи або попкорн без добавок.
- Більш пікантним смак зробить рубана абрикосова кісточка, щіпка кайенского перцю або свіжовичавлений цитрусовий сік.
- Для тих, хто любить шоколад розтопіть плитку гіркого і полийте їм готові корисні батончики. Або зробіть з нього своєрідну «підкладку». Тобто розлийте по силіконовій формі шоколад, а потім викладіть на нього суміш з мюслі. Утрамбуємо, а далі все за рецептом.
