Салат із дайкону з морквою та яблуком

Приготувавши салат з дайкону з яблуком та морквою, ви особисто переконаєтесь у тому, наскільки яскравим та багатогранним може бути смак японської редьки. Всі овочі, присутні в закусці, створюють бездоганну та насичену композицію. Чудовий смак дайкону повністю розкривається завдяки решті складових: яблуко та лимонний сік надають дивовижну кислинку, а морква – оригінальну насолоду.

Дайкон або японська редька - не тільки смачний, але й корисний продукт. У країні самураїв та квітучої сакури цей овоч гаряче любимо і входить до складу щоденного меню кожного мешканця. Така популярність дайкона серед японців аж ніяк не дивна, адже продукт має відмінний смак.

Така закуска послужить чудовим доповненням до основних страв або дозволить вгамувати почуття голоду в самостійному вигляді. Якщо ви стежите за своєю фігурою і ретельно підбираєте раціон, то салат з дайкону, моркви та яблука стане одним із найулюбленіших у вашому щоденному меню.

Приготування

Очистіть дайкон від шкірки і обполосніть овоч під проточною водою. Тепер продукт потрібно подрібнити. Це зручно робити за допомогою терки для овочів по-корейськи. Якщо такого пристосування немає, можна скористатися звичайним ножем, і нарізати дайкон довгою, тонкою соломкою. Подрібнену редьку помістіть в зручну глибоку ємність.

Перш ніж використовувати моркву для приготування салату, спробуйте її на смак. Коренеплоди повинні бути соковитими, солодкими і мати яскраво-виражений смак. Чим солодший буде інгредієнт, тим цікавішою вийде закуска. Тепер зніміть шкірку з моркви, а потім обполосніть її. Підготовлений овоч натріть на корейській тертці або нарубати соломкою. Надішліть морква в загальну ємність.

Для гарної композиції використовуйте яблука кисло-солодких сортів. Відмінно згодяться сорти Семеренко, Айдаред або Антонівка. Очистіть яблуко від шкірки і звільніть від насіння, після чого наріжте соломкою або скористайтеся корейської теркою. Подрібнені плоди додайте до решти компонентів.

Зелень ретельно промийте і обсушіть за допомогою кухонного рушника. Підготовлену петрушку дрібно нарубати і з'єднайте із загальною масою.

Збризніть салат лимонним соком і посоліть за смаком. Попередньо спробуйте салат: яблуко може дати багато кислоти. В такому випадку цитрусовий сік не знадобиться.

Заправте закуску рослинною олією. Вибирайте компонент на свій смак: салат гарний і з ароматним, і з рафінованим продуктом. Кількість масла регулюйте на свій розсуд.

Ретельно перемішайте всі продукти за допомогою столової ложки.

Ситний і низькокалорійний салат з дайкона з морквою і яблуком готовий до подачі на стіл. Якщо залишити закуску на 30 хвилин в холодильнику, вона добре просочиться, і буде мати більш насичений смак. Смачного!