МЕНЮ
Всі рецепти

Швидке печиво на сметані на сковороді

Швидке печиво на сметані на сковороді – справжня паличка для тих, хто любить випічку, але не має можливості скористатися духовкою. Готується таке печиво просто і швидко, а за своїми смаковими якостями анітрохи не поступається випічці з духовки. Більше того, тут навіть із формуванням печива особливо поратися не доведеться: скачав все тісто в ковбаску, нарізав печиво – і на сковороду його випікатися. Печиво виходить чудово смачне, дуже м'яке та ароматне!

Це один із перших рецептів печива, яке я робила з подружками ще у школі. Воно дуже домашнє та з чаєм дуже смачне.

готовим пісочне печиво на сметані, олії
Інгредієнти
  • Сметана (будь-якої жирності) - 3 ст.л.;
  • Олія рослинна - 3 ст.л.;
  • яйце – 1 шт.;
  • цукор – 0,5 ст.;
  • борошно – близько 1,5 ст.;
  • ванілін (за бажанням) – щіпка;
  • розпушувач – 0,5 п. (5 г);
  • сіль – щіпка;
  • цукрова пудра (за бажанням) – при подачі.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 20 хв.
Підготовка 10 хв. | Приготування 10 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Категорія Випічка | Печиво
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 359 ккал
Білки 6,7 г | Жири 15 г | Вуглеводи 52 г
Швидке печиво на сметані на сковороді ингредиенты

Приготування

У миску, де буде замішуватися тісто на печиво, наливаємо рослинну олію. Додаємо до нього сметану. Після яйце поділяємо на білок і жовток, вводимо в тісто жовток (білок для рецепта не знадобиться зовсім).

сметана яйце

Віночком вимішуємо весь вміст миски до однорідності, потім вводимо цукор і ванілін. Зверніть увагу, що на вказану кількість інгредієнтів дрібка ваніліну більш ніж достатньо. Якщо покласти більше, печиво може злегка гірчити.

збиваємо в мисці

Вимішуємо тісто до тих пір, поки крупинки цукру повністю не розчиняться, після чого вводимо в тісто борошно, змішане з розпушувачем. Борошно краще вводити не все відразу, оскільки точне його кількість буде залежати, як від консистенції використовуваної сметани, так і від якості самого борошна.

додамо борошно

В результаті у вас повинно вийти не забите борошном, м'яке, гладке і зовсім нелипке тісто. Для роботи з ним борошно на підпил не потрібно.

замісимо тісто

Відлежуватися тісту теж не потрібно, тому приступати до формування печива можна відразу. Для цього підкочує все тісто в ковбаску, діаметр на ваш розсуд: чим тонше вона буде, тим менш великим вийде печиво.

нарізаємо

Після отриману ковбаску нарізаємо шайбами товщиною до 7-10 мм. Товще робити не варто, оскільки печиво може не встигнути дійти до готовності.

кружечки з тіста

Округляємо нарізку, щоб надати печіву більш апетитну форму. Як варіант, можна нанести на печенюшки малюнок або використовувати формочки.

смажимо печиво на сковороді

Для приготування печива знадобиться сковорода з антипригарним покриттям і бажано товстим дном. Гарненько прогріваємо її, викладаємо печиво, закриваємо сковороду кришкою і прикручуємо нагрів до середнього. Запікаємо печиво по 2-3 хв. з кожного боку. Печиво при приготуванні збільшується в розмірі рази в півтора, враховуйте це при закладці заготовок.

Рослинна олія при приготуванні не використовується. Максимум, якщо знаєте, що печиво до сковороди може прилипнути (це залежить від особливостей вашої посуду), можна одного разу промазати її тонюсеньким шаром олії (як при випічці млинців).

готове печиво на сковороді

Готове печиво виходить з рум'яною серединкою і світлими краями для такого способу приготування це нормально. При бажанні після випічки печиво можна присипати цукровою пудрою.

м'яке печиво на сковороді

Подавати наше швидке пісочне печиво зі сметани на сковороді можна як теплим, так і холодним. З чаєм, кавою або молоком на ваш смак.

Щоб готове печиво залишилося м'яким, зберігати його слід в закритому контейнері або в пакеті. Смачного!

печиво на сковороді

Додати комментар
-- вверх