МЕНЮ
Всі рецепти

Курячі котлети з кабачком у духовці

Зробити найсмачніші домашні котлетки простіше простого. Щоб вони вийшли легше, можна обійтися без обсмажування, приготуйте оригінальні курячі котлети з кабачком у духовці. Для їх приготування використовується найнежирніша частина курки – філе та свіжий кабачок. Усі необхідні інгредієнти не обсмажуються на сковороді, а запікаються у духовці з мінімальною кількістю олії. Цю просту страву можна включити до щоденного раціону та дитячого меню. Готові котлетки виходять дуже смачними, соковитими та надзвичайно ніжними. Їх можна подавати як самостійну страву або разом з кашею, макаронами і салатом зі свіжих овочів.

готовим котлети з курки з кабачком у духовці
Інгредієнти
  • курячий фарш - 400 г;
  • кабачок середнього розміру – 1 шт.;
  • цибулина ріпчаста – 1 шт.;
  • часник - 2-3 зубки;
  • яйця - 1 шт.;
  • пшеничне борошно – 50 г;
  • сіль морська – 10 г;
  • паприка мелена - 2-3 г;
  • карі - 1 г;
  • хмелі-сунелі - щіпка;
  • свіжа зелень – за смаком.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 40 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 20 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 53 ккал
Білки 4 г | Жири 1,8 г | Вуглеводи 5 г
Курячі котлети з кабачком у духовці ингредиенты

Приготування

Для приготування цієї страви потрібно взяти свіже охолоджене куряче філе, пропустіть його через м'ясорубку. Також може використовуватися вже готовий курячий фарш. Перемістіть його в глибоку миску для подальшого з'єднання з іншими компонентами. Свіжий кабачок добре промийте і обсушити паперовим рушником. Обріжте хвостики з двох сторін, потім натріть на крупній тертці. Якщо плід зрілий, акуратно очистіть від шкірки, видаліть насіння, а м'якоть подрібніть. Додайте кабачок до курячого фаршу і добре все вимішайте.

Якщо після подрібнення кабачка виділилося багато соку, його бажано віджати, щоб фарш не вийшов рідким.

Цибулю і часник очистіть, наріжте довільними шматочками, пропустіть через м'ясорубку. Можна також все подрібнити в блендері. Подрібнену цибулю з часником додайте до решти інгредієнтів.

Вбийте куряче яйце, додайте необхідну кількість борошна, трохи дрібно рубаної зелені (можна використовувати заморожену). Приправте все сіллю, свіжомеленим чорним перцем, паприкою, хмелі-сунелі, а також каррі, ретельно перемішайте. Злегка відбийте фарш, піднімаючи його і кидаючи назад в миску. В результаті повинна вийти маса середньої густоти.

Якщо ви не любите спеції, можна обмежитися додаванням солі і перцю.

Деко застеліть пергаментом. Змочіть руки у воді. Візьміть порцію фаршу, сформуйте котлетки бажаної форми і розміру. Покладіть їх на деко, зберігаючи невелику відстань між ними. Розігрійте духовку до 180-190 градусів, помістіть туди деко. Запікайте 20-30 хвилин. Час приготування залежить від потужності духовки, а також розміру котлет. Під час запікання необхідно буде перевернути котлетки, таким чином, вони зарум'яняться з обох сторін.

Запечені котлети з курки з кабачком в духовці готові. Вони рум'яні, дуже апетитні, за зовнішнім виглядом нічим не відрізняються від тих, що готувалися на сковороді.

Викладіть їх на тарілку, подавайте з томатним соусом, натуральним йогуртом або сметаною. Смачного!

котлети з кабачком у духовці

Додати комментар
-- вверх