Котлети з індички з кабачком
Приготуємо котлети з індички з кабачком. За рахунок цього чудового овоча блюдо виходить дуже соковитим, ніжним та смачним. Такі котлети можливо готувати як у панірувальних сухарях, так і без них. Якщо не класти гострі приправи та спеції, їх можливо рекомендувати для дитячого харчування. Готуємо на пательні, у розпал літнього сезону страва дуже бюджетна. Використовуємо молоді кабачки, філе індички та булочку. Ця страва буде ще смачнішою, якщо додати тертий твердий сир.
- філе індички – 500 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- батон білий – 80 г;
- кабачок – 200 г;
- олія для смаження;
- сухарі панірувальні – 80 г;
- сіль – за смаком.
Приготування
Філе індички ретельно помийте і пропустіть через м'ясорубку.
Кабачок (намагайтеся брати молодий і ніжний) помийте, молодий можливо не чистити, а старий очистіть і видаліть насіння. Ріпчасту цибулю середнього розміру очистіть і помийте. Попустіть через м'ясорубку кабачок і цибулю, попередньо нарізавши невеликими шматочками.
Білий хліб або батон залийте холодною, кип'яченою водою. Через 10 хвилин відіжміть. І також пропустіть через м'ясорубку. Якщо є можливість використовувати подрібнювач, це тільки вам на користь.
Фарш посоліть за смаком і поперчіть, приправте сухим базиліком, орегано, часником, можливо використовувати суміш сухих французьких або італійських трав. Тут ви можете фантазувати, не завадить свіжа зелень у вигляді кропу, петрушки. Добре перемішайте всі інгредієнти фаршу.
З фаршу сформуйте котлети круглої або довгастої форми. Насипте в тарілку панірувальні сухарі. Хочеться порадити: готуйте сухарі самі. Обваляйте в них котлети.
У пательню налийте олію, киньте дрібку солі, вона повинна потріскувати і викладіть котлети.
Обсмажте котлети в пательні до рум'яної, золотистої скоринки.
Соковиті і ніжні всередині і хрусткі зовні котлети з індички з кабачком готові. Подавайте до столу гарячими.
Якщо ви бажаєте приготувати ще менш калорійні індичі котлети, то порадимо вам замінити батон на вівсяні пластівці і запекти котлети в духовці.
