МЕНЮ
Всі рецепти

Рис із зеленим горошком та кукурудзою

Овочі чудово поєднуються з рисом. Пропоную вам пісний рецепт яскравої та дуже привабливої ​​страви, готуватимемо рис із кукурудзою та зеленим горошком. Для страви нам знадобиться рис, бажано довгозернистий, середньої величини морква та по склянці горошку та кукурудзи. Відразу хочу сказати, що консервований горошок не зможе дати страві такого смаку, який вийде, якщо додати жменю відварених заморожених горошинок. Цю страву ми готуємо в сім'ї досить часто, тому я заздалегідь, ще влітку, запасаюся горошком та зернами кукурудзи, намагаючись наморозити їх на користь. З іншого боку, крамниці зараз пропонують таку різноманітність заморожених овочів, що проблеми з пошуком інгредієнтів виникнути не повинні. А ось консервовану солодку кукурудзу використати цілком можна, принаймні цього разу саме так вчинила я.

Страва універсальна: її можна подати як гарнір з м'ясом, рибою або куркою. Якщо ви вегетаріанець, дотримуєтеся посту, то це ваша страва. Одним словом, кожен зможе насититися рисом із зеленим горошком та кукурудзою.

готовим рис з кукурудзою, зеленим горошком
Інгредієнти
  • Рис – 1 склянка;
  • Морква – 1 шт.;
  • Горошок – 100 г;
  • Кукурудза – 100 г;
  • Сіль, перець – до смаку;
  • Рослинна олія - 1 ст.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 40 хв.
Підготовка 10 хв. | Приготування 30 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 188 ккал
Білки 4,1 г | Жири 2,4 г | Вуглеводи 38 г
Рис із зеленим горошком та кукурудзою ингредиенты

Приготування

Спершу приготуємо рис, залийте його водою і гарненько промийте, легенько перетираючи зерна між долонями, злийте воду. Таку процедуру слід повторити не менше 6 разів, тобто промити рис в 6-7 водах, поки та не стане прозорою. Рис заллємо водою в пропорції 1:2, додамо спеції, сіль. Дамо рису постояти хвилин 10. Зерна вберуть в себе деяку кількість вологи і тим самим ми скоротимо час готування, крім того цей крок сприяє тому, що рис вийде розсипчастим.

Також для того, щоб рис вийшов розсипчастим, радять влити у воду столову ложку рослинної олії. Ставимо рис на вогонь, даємо йому прокипіти пару хвилин, накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь. Томім протягом 10-15 хвилин, поки вся вода не випарується. Зазвичай для того, щоб приготувати рис, потрібно до 20 мінімум, однак якщо ви його попередньо замочили, час готування може скоротитися до 10 хвилин.

Тим часом займемося овочами. Моркву помиємо, почистимо і подрібнимо. Щоб страва виглядало симпатично, морквину поріжемо маленькими кубиками, приблизно з горошинку або з зерно кукурузки.

Проварюємо моркву в невеликій кількості злегка підсоленої води. 10 хвилин цілком достатньо, щоб шматочки стали м'якими.

Зелений горошок також відварюємо протягом 5-7 хвилин.

Відкидаємо овочі на сито для того, щоб позбутися від зайвої вологи.

Поки ми займалися овочами, зварився рис. Хвилин за 5 до кінця варіння я перевірила рис на готовність. Важливо не відкривати кришку повністю, не випускати пар. Якщо зернятка щільні, але вже не хрумтять - рис готовий, а ось якщо вони стали дуже м'якими і в'язкими - переварений. Мій рис вийшов розсипчастим одне диво!

А тепер пора додати страві яскравих фарб! Консервовану кукурудзу і відварені зелений горошок, і кубики моркви всипаємо в каструлю з готовим рисом.

Перемішуємо рис з овочами. Вуаля! Можна подавати до столу.

Рис із зеленим горошком і кукурудзою готовий. Покладіть на тарілку трохи свіжої зелені і подайте його як самостійне яскраве і смачне страва, або ж перетворите в гарнір, подавши з м'ясом або шматком риби. Одне ми можемо сказати точно, овочі зробили цю страва не тільки барвистою, але і більш легкою. Дуже сподіваюся, що ця страва вам сподобається і стане частим гостем на вашому столі. Смачного.

Рис із зеленим горошком і кукурудзою

Додати комментар
-- вверх