Салат «Олена» з шинкою та помідором
Сьогодні у нас салат «Олена» з шинкою та помідором, приготований порційно у келихах. Така подача дуже зручна, коли ви приймаєте гостей. Кожен отримує свою склянку із закускою і не тягнеться до спільної страви. До того ж листковий салат виглядає дуже симпатично, викликаючи у всіх присутніх апетит.
Поєднання всіх інгредієнтів: червоних помідорів, рожевої шинки, зеленої цибулі, білих з жовтим відварених яєць і сиру виходить яскравим і ошатним. Саме те, що потрібне на святковому столі.
Салат заправлений майонезом, але можна змішати майонез зі сметаною, тоді страва буде менш жирною. Цю закуску можна приготувати і в будні, але не порційно, а просто перемішуючи всі продукти. Рецепт дуже смачний, легкий, але при цьому ситний. Поєднання сиру та помідорів італійці вважають ідеальним, ніжна шинка додає м'ясну нотку, зелена цибуля надає гостроти та свіжості, а яйця бархатистість.
- шинка – 200 г;
- помідор – 1-2 шт.;
- твердий сир - 50 г;
- яйце куряче – 2 шт.;
- цибуля зелена – 1 пучок;
- майонез – 70 мл;
- сіль – за смаком.
Приготування
Шинку наріжте невеликими кубиками. Вона може бути з курки або зі свинини, головне щоб шинка була якісна і не водяниста.
Один великий або два середніх помідора помийте і наріжте дрібно.
Яйця зваріть круто. Для цього викладіть їх в каструлю і залийте холодною водою. Додайте чайну ложку солі, щоб білок не витікав з яйця. З моменту закипання варіть яйця 10 хвилин. Після воду злийте і залийте яйця холодною водою. Остудіть, очистіть шкаралупу і дрібно наріжте.
Зелену цибулю помийте і також дрібно наріжте. Зелений шар можна замінити на зелений болгарський перець, теж буде дуже смачно. Також є варіація, коли використовується селера замість зеленої цибулі.
Твердий сир натріть на тертці з великими отворами.
Приготуйте порцію салату в склянці. На дно викладіть шинку.
На шинку покладіть столову ложку майонезу і нарізану зелену цибулю.
На зелену цибулю викладіть нарізані відварені яйця.
Покладіть столову ложку майонезу на яйця.
Наступний шар нарізані помідори.
На помідори викладіть майонез і покрийте тертим сиром, це буде останній шар.
За бажанням можна нарізати свіжу зелень і прикрасити їм салат.
Яскравий, смачний і ситний салат «Олена» готовий. Подавайте на закуску. Кожен гість сам перемішає вміст склянки. З огляду на, що до складу салату входять сир, шинка і майонез, солити його не потрібно або посоліть зовсім небагато.
