Смачні рецепти » Млинці, оладки » Оладки » Смачні оладки з полуницею

Смачні оладки з полуницею

Якщо вам поставити запитання: чи любите ви оладки? То швидше за все піде негайна відповідь: "А хто ж їх не любить?!" Так, оладки люблять і готують з незапам'ятних часів у кожній родині. І на сьогоднішній день існує безліч різних рецептів з приготування цих простих, але разом з тим смачних ласощів.

Є оладки дріжджові і є оладки на основі кисломолочних продуктів. Є також овочеві оладки дуже привабливі та низькокалорійні. Але, якщо ви не володієте правильною рецептурою, то гарантії побачити на виході страву, що шукається, на жаль, немає ніяких!

Для тих, хто хоче отримати відмінний результат і приготувати справжні пишні і дуже смачні оладки, ми пропонуємо ознайомитися з нашим рецептом, і зробити разом з нами оладки з полуницею на кефірі чи кислому молоці. Це такі собі ліниві пиріжки зі свіжими ягідками.

Інгредієнти

Кисло молоко або кефір – 0,5 л;
Борошно пшеничне – 450 гр;
Яйце куряче - 1 шт.;
Цукор – 4 ч.л.;
Ванільний цукор – 1 пакетик;
Сода харчова - 1 ч.л.;
Полуниця свіжа - 150-200 гр.;
Рослинна олія – для смаження;
Сіль – щіпка.

ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ

Порцій: 5 | Складність Легка

Загальний час 30 хв.

Підготовка 10 хв. | Приготування 20 хв.

Кухня Слов'янська | Автор Людмила Лебедь

Дата розміщення 26-06-18

Категорія Млинці, оладки | Оладки

Енергетична цінність на 100 г

Калорійність 196 ккал

Білки 4,7 г | Жири 4,2 г | Вуглеводи 33,9 г

Приготування

Як вже було сказано вище, оладки можна приготувати з дріжджового тіста, а можна на основі кисломолочних продуктів (кисле молоко, кефір, ряжанка, кисле молоко, сироватка) за участю харчової соди. І наші сьогоднішні оладки з полуницею будуть приготовлені на кислому домашньому молоці.

Тут же відзначимо, що чим кисліше молоко, тим краще для приготування оладкового тіста. І ще один не мало значущий момент: використовуваний кисломолочний продукт повинен бути обов'язково не холодним, а кімнатної температури. Тому краще виставити його з холодильника на ніч якщо будете готувати оладки вранці.

Почнемо підготовку з просіювання борошна. Поміщаємо його в об'ємну миску і всипаємо до борошна харчову соду. Перемішуємо два цих інгрідієнта.

Нам відомо, що деякі господині спочатку гасять соду оцтом і тільки потім додають її в тісто, але ми цього робити не будемо. І ось чому. Сода вступить в реакцію з кислим молоком і дасть нам момент бродіння безпосередньо при приготуванні тісту в результаті якого і вийдуть пишні оладки.

І так робимо в борошні воронку і вливаємо кисле молоко. Починаємо замішувати оладкове тісто рухаючись по колу. Ви бачите, як практично відразу, тісто починає пузиритися. А це означає, що процес пішов. Додаємо сіль.

Вимішуємо тісто до однорідності. Далі беремо яйце (кімнатної температури) і з'єднуємо його з цукровим піском і ванільним цукром. Переб'ємо за допомогою вилки.

Яєчно-цукрову суміш додаємо в тісто і перемішуємо.

В результаті отримуємо однорідне тісто, досить густе.

Відставляємо його на деякий час в сторону і починаємо готувати полуницю. Добре перемиваємо її під проточною водою. Розкладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися від зайвої вологи.

Після чого розрізаємо полуничку навпіл або на три, чотири частини.