МЕНЮ
Всі рецепти

Оладки з висівок

Для любителів смачно та корисно поїсти є один незамінний рецепт – оладки з висівків на кефірі. Завдяки тому, що у складі продуктів відсутнє пшеничне борошно, випічка виходить низькокалорійною. Подібну випічку роблять на сніданок для всієї родини, на полудень дітям або беруть із собою на літній пікнік на природі.

готовим оладки з висівків по Дюкану
Інгредієнти
  • Пшеничні висівки – 5 ст.л.;
  • Кефір – 0,5 cкл.;
  • Цукор – до смаку;
  • Яйце – 1 шт.;
  • Харчова сода – на кінчику ножа;
  • Столовий оцет (6%) – 0,5 ч.л.;
  • Олія соняшникова – 1 ч.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 2 | Складність Легка
Загальний час 25 хвилин
Підготовка 10 хв. | Приготування 15 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 204 ккал
Білки 8,7 г | Жири 14,6 г | Вуглеводи 8,9 г
Оладки з висівок ингредиенты

Приготування

Теплий або кімнатної температури кефір вилийте в чашку. Можна використовувати замість кефіру кисле молоко або трохи подкісшее молоко. Сюди ж вбийте яйце. Його попередньо промийте теплою водою і витріть.

У ложці з'єднайте харчову соду і оцет (якщо під рукою немає звичайного столового, візьміть яблучний оцет). Додайте в чашку. Якщо в рецепті використовується кефір з вираженим кислим присмаком, соду можна не гасити оцтом.

Додайте цукру за смаком. В даному випадку це столова ложка випічка вийде трохи солодкою. Є варіант замінити цукор солодкуватими овочами або фруктами, а також урізноманітнити випічку - додати зараз в заготовку тесту тертий гарбуз, кабачкі або яблука.

Всипте пшеничні висівки. Можна використовувати пшеничні висівки в поєднанні з вівсяними. Або і зовсім використовувати одні тільки вівсяні висівки.

Все добре перемішайте. Маса вийде рідкуватою, але не поспішайте додавати ще висівок. Прикрийте кришкою і дайте масі настоятися при кімнатній температурі. Приблизно годину потрібно, щоб утворити повноцінне тісто.

На сковороду налийте трохи олії. Можна просто змастити тонким шаром. Гарненько прогрійте на помірному вогні. Ополоником або столовою ложкою налийте на гарячу поверхню порцію тесту. Зачекайте хвилину, переверніть на іншу сторону. Печіть ще буквально хвилину іншу до рум'яного кольору. Час готування залежить від ступеня нагріву сковороди і її діаметра. Якщо використовується сковорода широка з низькими бортиками (спеціальна млинцева), на ній можна відразу випікати 4-5 оладок. Але це ще залежить від того, якого розміру вони будуть.

Запечені оладки з висівок приготовані! До столу подібну випічку можна подати з сиром, нежирної сметаною або фруктовим пюре. Час кликати рідних і близьких на сніданок або полуденний чай. Смачного!
оладки з висівків по Дюкану

Порада господині

  • У тісто для оладок допустимо додати «родзинку». Нею можуть стати подрібнені в кашку сухофрукти замість цукру. Або мелені спеції - імбир, кориця, кардамон, бадьян, аніс або насіння з стручка натуральної ванілі. Випічка вийде пікантною і оригінальною за смаком.
Додати комментар
-- вверх