Сирні палички із листкового тіста з кунжутом та часником

Ці сирні палички - ароматні, так апетитно хрусткі, легка закуска і невигадливі ласощі. Гарні і для закусочного столу, і просто "до чаю", і до пива чудові, замінюють закусочні пиріжки та тарталетки, що подаються до гарячих страв, бульйонів та супів. І головне, підкуповує простота приготування страви.

Ми приготуємо сирні палички з листкового тіста, тісто використовуватимемо готове, магазинне. Пропонуємо вам два варіанти приготування сирних паличок: перший варіант із часником, у нас вийде пікантна закуска до пива; другий варіант рецепт сирних паличок із кунжутом.

Приготування

Пласт тіста, викладений на робочу поверхню, розтягнути, розкачати в одному напрямку. Розрізати на довгі смужки шириною 1-1.5 см., найкраще використовувати фігурний ніж: сирні палички з часником вийдуть рифленими або "крученими", нагадуючи серпантин.

Маленький нюанс: різати тісто і виробляти всі інші маніпуляції зручно на аркуші кулінарного паперу, щоб разом з ним перенести готові до запікання вироби на деко.

Збити яйце і змастити пензликом наші палички.

Натертий на тертку твердий сир змішати з подрібненим будь-яким способом часником, трохи посолити. Нарізані смуги рясно присипати ароматною масою по всій поверхні.

Запікати 5-7 хвилин, не допускаючи пригорання сиру.

Сирні палички з кунжутом

Крихке листкове тісто, ніжна сирна начинка, приємно хрусткі зернятка кунжуту-свято смаку влаштувати так просто!

Інгредієнти:

• Листкове тісто 300 г (бездріжджове);
• Сир твердий 160-170 г;
• Кунжут для присипки;
• Яйце 1 шт.

Як приготувати

Спочатку потрібно натерти сир.

Розморожене листкове тісто розтягнути акуратно пальцями на робочій поверхні, після чого розкачати трохи, але лише в одному напрямку.

Важливо пам'ятати: надто активно розгортати не треба. Тісто складається з шарів, які при розкочуванні утворюють однорідну масу. Після запікання така здоба стає жорсткою, надто кришиться, втрачає всі смакові якості, за які цінується "слойка".

Розрізати пласт ножем або спеціальним пристосуванням для нарізки тіста на вузькі смужки шириною 2.7-4 см. Щедро присипати тертим сиром.

Скріпити краю, перевернути вниз швом.

Змастити яєчним жовтком, щоб поверхня була не надто блідою, присипати кунжутом.

Викладені на відстані один від одного не менше 5-7 см палички випікають протягом 7-10 хвилин в грунтовно прогрітій духовці. Важливо: деко застеляють папером і прогрівають.

Рецепт стане в нагоді тим, кому приємніше провести час в теплій кампанії, похрускуючи ароматною здобою, ніж на кухні, удосконалюючись в досить складному мистецтві приготування листкового тіста.

Самі ж палички однозначно сподобаються всім любителям смачних і невигадливих страв.