МЕНЮ
Всі рецепти

Смачний джем з айви

Пропонуємо рецепт розкішних ласощів – джему з айви на зиму. Десерт має дуже насичений смак, чудовий аромат та вельми апетитний вигляд. У приготуванні густого джему немає жодних складнощів, тому з процесом консервування впорається навіть господарка-початківець. Солодка заготівля чудово доповнить ранкове або вечірнє чаювання, а також стане чудовим соусом для млинців, оладок або будь-якої іншої домашньої випічки.

готовим айвовий джем
Інгредієнти
  • свіжа айва (в очищеному вигляді) - 1000 г;
  • велике яблуко - 1 шт.;
  • апельсин - 0,5-1 шт.;
  • цукор - 500-600 г;
  • вода - 120 мл.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 6 | Складність Легка
Загальний час 2 години 30 хв.
Підготовка 50 хв. | Приготування 1 година 40 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 225 ккал
Білки 0,1 г | Жири 0,1 г | Вуглеводи 58 г
Смачний джем з айви ингредиенты

Приготування

Для приготування такого фруктового джему використовуйте самі стиглі плоди айви. Фрукти ретельно промийте під проточною водою, а потім наріжте невеликими шматочками або кубиками. Зіпсовані місця з айви слід видаляти, їх, на жаль, буває не мало.

стиглі плоди айви

Пересипте айву в товстостінну каструлю. Щоб варення вийшло ще більш смачним і запашним, до нього можна додати одне крупно нарізане яблуко або грушу.

Засипте айву цукром.

Налийте до фруктової маси трохи води, перемішайте, а потім поставте каструлю на середній вогонь.

Після того, як айва закипить, необхідно проварити її на повільному вогні протягом 10 хвилин. Потім зніміть ємність з десертом з плити та залиште фрукти в сиропі на одну годину. За цей час майбутнє варення має добре охолонути.

Тепер необхідно перетворити фруктову масу в пюре. Найзручніше це робити за допомогою погружного блендера. Якщо такого приладу в господарстві немає, скористайтеся звичайною м'ясорубкою.

Апельсин обполосніть і розділіть на половинки. Вичавіть з цитруса сік прямо в каструлю з фруктовим пюре.

Знову відправте каструлю на плиту, зробивши повільний вогонь. Постійно помішуючи, варіть джем протягом 10-15 хвилин. Якщо бажаєте, щоб десерт вийшов більш темним, продовжуйте уварювати масу далі до 30 хв.

Баночки, в яких буде зберігатися айвовий джем на зиму, ретельно промийте, а потім простерилизуйте будь-яким зручним способом. Підготуйте нові кришки, і опустіть їх в киплячу воду на кілька хвилин. Гарячий джем розподіліть по банках і закатати.

джем розподіліть по банках

Остудіть заготовки при кімнатній температурі, після чого перемістіть їх на зберігання в прохолодну комору або льох.

айвовий джем

Поради з приготування:

  • Урізноманітнити смак допоможуть ванілін, кориця, імбир, мед і горіхи.
  • Айва чудово поєднується з багатьма плодами. Лимон, гарбуз, чорноплідна горобина, вишня, малина все це зробить варення більш оригінальним і ошатним.
  • Насіння, що знаходяться всередині айви, слід обов'язково видаляти.

смачний джем

Додати комментар
-- вверх