Рідке тісто на майонезі

Рецепт швидкого рідкого тіста на майонезі виручить господарок у тих ситуаціях, коли часу на приготування дріжджової або будь-якої іншої заготівлі немає. Воно чудово підходить для створення несолодких пирогів, коржів та основи для піци. Найприємніший момент тісту в тому, що готується за лічені хвилини, а інгредієнти для нього знайдуться в кожному холодильнику.

Вироби з такої заготовки пропікаються дуже добре і досить швидко. Якщо ви вирішите готувати заливний пиріг, вам знадобиться вилити половину рідкого тіста у форму для випікання, зверху викласти будь-яку начинку (м'ясо, капусту, картопля, рибу, сир, гриби і т.д.), а потім залити рідкою масою, що залишилася.

Приготування

Просійте борошно в глибоку миску, придатну для замішування тіста. Додайте дрібку солі і перемішайте.

До сухої суміші вбийте одне куряче яйце.

Влийте молоко, додайте майонез (2 ст.л.). Молочний продукт можна замінити кефіром. Якщо ви вирішили зробити таку ротацію, майте на увазі, що в цьому випадку сода не знадобиться.

Тепер додайте 0,5 ч.л. соди, попередньо погасивши її оцтом. До речі, замість неї можна використовувати розпушувач в кількості 1 ч.л. Якщо ви вирішили застосувати цей продукт, гасити його оцтом немає необхідності.

За допомогою ручного віночка змішайте всі інгредієнти. У вас повинно вийти однорідне тісто без грудочок. Його густота нагадує заготовку для оладок.

Залиште миску з отриманою масою на 3-5 хвилин. Коли на її поверхні почнуть з'являтися бульбашки рідке тісто на майонезі готове до подальшої роботи.

Якщо ви плануєте пекти пиріг, вилийте половину тіста у форму, попередньо змастивши її олією. Розподіліть начинку так, щоб вона покривала всю поверхню заготовки. А тепер залийте тістом, що залишилося, відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Для випічки піци, змастіть круглу форму маслом, після чого вилийте в неї всю заготовку. Відправте в гарячу духовку (180 градусів) на 10-15 хвилин. Одержаний корж повинен мати рівний золотистий відтінок.

Дістаньте основу для піци з духовки і швидко змастіть її улюбленим соусом (кетчупом, аджикою, майонезом). Розподіліть бажану начинку по всій поверхні коржа. Для цього можна використовувати будь-які продукти, які вам подобаються: варена або копчена ковбаса, сосиски, відварне м'ясо курки, свинину, гриби, шинку, томати, ананаси, креветки, рибку і т. д.

Твердий або плавлений сир подрібніть за допомогою великої терки, після чого розподіліть сирну стружку по всій поверхні піци. Надішліть виріб в гарячу духовку (180-200 градусів) на 15-20 хвилин. Час випікання залежить від товщини тіста і використовуваної начинки. Для приготування піци рекомендується використовувати досить широку форму. У такому посуді товщина тісту не перевищить 1 см, виріб пропечеться швидше. Перевірити готовність випічки дуже просто: достатньо проткнути піцу або пиріг зубочисткою в непомітному місці. Якщо на паличці не залишилося прилиплих крихт тесту виріб можна сміливо діставати з печі. В іншому випадку його слід залишити в духовці ще на деякий час.

Отже, корж пропікся, начинка готова, а сир розплавився. Це означає, що піцу можна виймати з духовки.

Залишилося дістати піцу з форми і подати до столу, поки вона не охолола. За бажанням гарячий виріб можна посипати дрібно нарубаної свіжою зеленню кропу або петрушки. Так піца буде виглядати нарядно. Смачного і найсмачнішою випічки з універсального, швидкого тесту на майонезі!

Використовуйте тісто для пирогів і піци, відмінний варіант смачної, швидкої і недорогий випічки.