Сирне тісто для чебуреків
Один з варіантів борошняної заготівлі, яку можна використовувати для виготовлення коржів з різною начинкою. Сирна маса легко піддається формуванню, відмінно поєднується з м'ясом, грибами, сиром, шинкою та овочами, служить чудовим варіантом для виготовлення чебуреків.
Сирну заготівлю можна зберігати кілька днів у холодному місці, попередньо уклавши її в харчовий пакет і ретельно обернувши кілька разів. Також ви можете частину заготівлі заморозити. Так вона зможе зберегтися набагато довше, близько 7-10 днів. На основі такого тісту можна створювати й іншу випічку з солоною начинкою. Підійде вона і для створення піци та пиріжків у духовці.
- сиркова маса 300 грам;
- сіль 1 дрібка;
- цукор 1 ст.л.;
- 1 яйце;
- борошно 1,5 скл.
Приготування
Викладаємо сир в скляну миску. Вибираємо тільки свіжий молочний продукт будь-якої жирності.
Вводимо цукор і дрібку солі. Щоб чебуреки вийшли тонкими і хрусткими, виключаємо з рецепта розпушувач.
Витягуємо з шкаралупи сире яйце, додаємо до тісту.
Ретельно змішуємо всі складові за допомогою кулінарної лопатки.
На останньому етапі вводимо до маси рекомендовану кількість борошна.
Змішуємо всі інгредієнти, домагаючись однорідності сирної заготовки.
Використовуємо тісто для чебуреків, чебуреки з такого тісту відмінно заморожуються.
