Пісні кабачкові оладки
Пісні оладки з кабачків з вівсяним висівком – чудовий варіант страви з кабачків, який ви можете дуже швидко приготувати. Т.к. рецепт пісний, то страва включає тільки свіжі овочі і спеції, що наповнює оладки новим здоровим смаком. Ви можете приготувати ці оладки як для своєї родини, так і для знайомих, які дотримуються православних канонів. Можливо подавати ці оладки до гарніру або часникового соусу, в будь-якому випадку, вийде дуже смачно.
- Кабачок 300 г;
- Вівсяні висівки 2 ст.л.;
- Сіль 1 ч.л.;
- Часник мелений 0,5 ч.л.;
- Цибуля ріпчаста 100 г;
- Олія соняшникова 2 ст.л.+для смаження;
- Борошно пшеничне 4 ст.л.
Приготування
Очистіть цибулю і наріжте середніми або невеликими кубиками і киньте їх на попередньо розпечену сковорідку. Посмажте цибулю до золотистого кольору 5-7 хв., дайте йому охолонути.
Кабачок промийте під проточною водою. Промитий молодий кабачок натріть на середній або маленькій тертці. При використанні зрілих овочів, видаліть насіння і шкірку.
Приготовану остиглу цибулю додайте в натертий кабачок. Перемішайте масу до утворення однорідної консистенції.
До отриманої маси додайте сіль, вівсяні висівки і подрібнений сухий часник. Також додайте запашний перець та інші приправи на ваш смак.
Наостанок додаємо просіяне борошно. Для кращого перемішування можете сипати її невеликими частинами. Залиште масу трохи відпочити на 10-15 хвилин.
На розпечену пательню додайте німого олії. Викладіть підготовлене тісто ложками і для повної прожарювання накрийте сковорідку кришкою.
Через 2-3 хвилини переверніть оладки на іншу сторону. Накрийте кришкою на 1-2 хвилини і зменшіть вогонь.
Отримані оладки викладіть на плоску тарілку, попередньо, застеливши її паперовим рушником. Ця процедура допоможе видалити зайвий жир з оладок.
Оладки з кабачків пісні готові. Смачного!
Ми приготували пісні кабачкові оладки з вівсяними висівками. Вівсяні висівки можливо замінити на геркулес або вівсянку. Зазвичай до оладок пропонують сметану, але в пост її їсти не можливо. Пропонуємо вам простий рецепт пісного соусу, який підійде до пісних оладок. У погружной бледер відправте консервовану або відварну білу квасолю 200 г, 1 зубчик часнику, по 1/4 ч.л. цукру, гірчиці і солі, 1 ст. л. соку лимона і 100 мл олії, перебийте суміш в однорідне пюре. Соус повинен вийти однорідної густої консистенції білого кольору з м'яким пікантним смаком. Використовувати соус можливо не тільки до овочевих оладок і кабачків, також він підійде як заправка до салатів або вареників.
