Рецепт смачних млинців з тіста в пляшці

Пропонуємо приготувати млинці у пляшці. Дивно, але вони виходять навіть краще за ті, що замішані звичайним способом.

Подібні рецепти гарні тим, що в приготуванні не потрібні додаткові пристосування або посуд. Не потрібен навіть віночок чи ополоник. Стане в нагоді тільки чиста і суха пластикова пляшка, бажано об'ємом 1,5-2 літри. У ній інгредієнти добре промішаються і зб'ються, утворюючи однорідне тісто без грудочок. Дивно, але навіть дріжджове тісто млинця в пляшці виходить ідеальним. Загалом, інгредієнти для тіста беруться звичайні – для млинців.

Приготування

У чисту і суху пляшку насипте пшеничне борошно. Найзручніше для цього використовувати воронку. З цієї кількості борошна виходять тонкі млинці. Якщо хочете приготувати товсті млинці або оладки, підсипте ще пару ложок пшеничного борошна. Не використовуйте мокру пляшку, на її стінки борошно прилипне і в підсумку маса погано размешается.

Через неї ж вбийте в пляшку два курячих яйця. В даному випадку вони дрібні, але якщо під рукою є яйця побільше (добірні або перший сорт), беріть одне яйце. Попередньо не потрібно збовтувати яйця, пройшовши через воронку, вони відмінно розійдуться по решті інгредієнтів.

Таким же способом налийте до інгредієнтів молоко і соняшникову олію.

Підсипте цукор, сіль і обов'язково розпушувач. Якщо пекарського розпушувача немає, беріть звичайну питну соду. Але тоді загасіть її кислотою, підійде лимонний сік, яблучний або столовий оцет.

Щільно закрийте ємність кришкою. Активно потрясіть в руках, щоб всі інгредієнти добре перемішалися і з'єдналися.

Настав час сковороди. Злегка змастіть її соняшниковою олією, вистачить пари крапель. Добре прогрійте сковорідку на плиті. Прямо з пляшки налийте на гарячу поверхню трохи тіста. Підніміть пательнію над плитою, покрутіть або нахиліть, щоб тісто рівномірно розійшлося тонким шаром. Коли нижня частина млинця підпечеться в рум'яну скоринку, переверніть лопаткою. Спечіть таким чином все млинці.

Млинці в пляшці на молоці готуються досить швидко і легко. Укладайте їх на тарілку. За бажанням їх можна скрутити в рулети або трикутники, змастити солодким соусом.

Смачні млинці з пляшки (тісто на кефірі)

Приготувати тонкі млинці в пляшці можна і на кефірі. Навіть якщо кефір жирний і густий, його можна трохи розбавити звичайною прохолодною або мінеральною водою.

Інгредієнти:

• Кефір 0,5 ст.;
• Вода кип'ячена 0,5 ст.;
• Олія соняшникова 3-4 ст.л.;
• Яйце куряче 1 шт.;
• Цукор 4-5 ст.л.;
• Сіль кухонна за смаком;
• Борошно пшеничне 1 ст.;
• Сода харчова 2-3 щіпки.

Приготування:

Використовуючи невелику лійку, покладіть у пляшку борошно, сіль, соду та цукор. Можна трохи потрясти, щоб промішати сипучу масу. Борошно для рецепта підійде будь-якої якості: вищого, першого або другого сорту.

Далі влийте кефір, воду і соняшникову олію. Додати яйце.

Закрийте кришкою, вручну гарненько потрясіть ємність. Вистачить буквально пари хвилин, щоб всі компоненти тіста перетворилися в однорідну емульсію.

Беріть широку млинцеву пательнію. Злегка змастіть її олією. Ставте прогріватися на плиту.

Налийте з пляшки трохи млинцевого тіста.

Поверніть сковорідку і тримайте під нахилом, щоб маса рівномірно розподілилася по гарячій поверхні. Печіть на помірному вогні, так млинці не будуть горіти і добре пропекутся всередині. Як тільки шар тіста на верхній стороні схопиться, переверніть перший млинець. Готуйте ще хвилину і перший можна знімати.

Гарячі тоненькі млинці змастіть вершковим маслом і посипте цукром. Або подайте з соусами. Підійде сметана, згущене молоко, джем або будь-яке варення на смак.

Млинці в пляшці на воді з дірочками

Ще один варіант, як легко і швидко приготувати смачні млинці в пляшці. Навіть на воді випічка вийде ніжною і ароматною. Весь секрет в сухій манній крупі. Замініть нею частина борошна і почекайте, поки крупинки добре набухнуть. В результаті отримаєте якісне млинцеве тісто, а потім і сніданок для всієї родини.

Інгредієнти:

• Вода кип'ячена або фільтрована-1 ст.;
• Вершки або сметана - 3-4 ст.л.;
• Яйце куряче-1 шт.;
• Манна крупа - 1 ст.л.;
• Рослинна олія - 3-4 ст.л.;
• Пшеничне борошно - 4 ст.л.;
• Пекарський порошок-0,5 ч.л.;
• Сіль- дрібка;
• Цукор-1 ч.л.

Приготування:

Використовуйте воронку, щоб відправити всі інгредієнти в пластикову пляшку. Спочатку сипучі інгредієнти, потім рідкі і яйце. Пекарський порошок допустимо замінити половиною чайної ложки лимонного соку і третю десертної ложки соди питної.

Закрийте ємність кришкою щільніше. Ретельно збовтайте масу руками, це потрібно робити енергійно. Залиште тісто на 20-25 хвилин при кімнатній температурі. Цей час обов'язково потрібно витримати, крупинки манки набухнуть, а борошно активує всі свої клейкі властивості. Так навіть рідкувате тісто дасть в результаті ніжні тонкі млинці. Якщо хочете отримати результат швидше, трохи прогрійте рідку основу. Але не перестарайтеся, інакше пластикова пляшка почне плавитися від гарячих компонентів.

Так як в тісті вже є достатньо олії, на сковороду його можна не лити. Лише трохи змастіть поверхню сковороди краплею олії перед першим млинцем. Потім мазати вже не потрібно. Ставте сковорідку на плиту прогріватися.

Щоб налити на неї невелику кількість тіста рівномірно, використовуйте спеціальний дозатор. Такі часто бувають на пляшках з газованою водою або дитячими соками.

Млинці печуться, як зазвичай, з двох сторін до рум'яного кольору. Це вже готовий сніданок або десерт. Такі млинці можна використовувати для солодких або закусочних запіканок, фарширування або прошаровування багатошарових пирогів. Смачного!

Поради для смачних млинців

За бажанням в тісто можна додати додаткові смакові або ароматичні інгредієнти:

• Припік - дрібні або терті через тертку шматочки фруктів, ягід, відвареного яйця або рубану пряну зелень;
• Спеції і мелені приправи-ваніль (натуральну або в порошку), мускатний горіх, кориця, імбир, цедра цитрусових плодів (краще свіжа);
• Замість яйця допустимо додати пару ложок арахісової олії, протертий банан або трохи яблучного пюре;
• Можна млинці зробити кольоровими. Додати в них користі і фарб. Для цієї мети підійде подрібнене пюре шпинату для зеленого відтінку, журавлинний сік для рожевого або чорниця для фіолетового. А найпростіший варіант це какао або розтоплений шоколад для світло-коричневого кольору.

Якщо використовувати спеціальний дозатор для пляшки, легко вийдуть ажурні млинці. Просто налийте тісто у вигляді візерунка або малюнка на гарячу сковороду. Такому способу випікання особливо порадіють діти. Адже на сковорідці тістом можна намалювати сонце, квіток, кактус або навіть машинку. Вийде відмінний сніданок для всієї родини! До того ж, тісто для такого малювання можна замісити окремо в чашці віночком, а в пляшку налити вже для формування виробів на гарячій сковорідці.

Млинці можна зробити солодкими десертними або закусочними. У першому варіанті додавайте в тісто трохи менше цукру. Додатково можна ввести зелень, несолодкий припік. А подаються закусочні млинці зі сметано-часниковими або сметанно-томатними соусами. Ще несолодкі млинці можуть бути основою для фарширування солоним сиром або бринзою.

Солодкий варіант страви (десерт) подається зі свіжими або консервованими ягодами, варенням або джемом, листочками м'яти або материнки.