Варення з чорниці без варіння на зиму

Зрозуміло, що в літній період кожен з нас зацікавлений у тому, щоб якомога більше поїсти унікальної ягоди, але літо проходить, і взимку ми потребуємо здорового харчування ще більше, ніж у теплу пору року. Звичайно ж, ми заготовляємо на зиму варення, джеми, компоти, але при варінні руйнується багато вітамінів, продукт виходить смачний, але менш корисний. На щастя, вихід є. Чорницю можна законсервувати на зиму у свіжому вигляді. Зробити варення із чорниці без варіння дуже просто. Для цього потрібно ягоду і цукор взяти у співвідношенні 1:2 на користь цукру, приступимо.

Приготування

Ягоди чорниці промиємо, зробимо сортування: видалимо засохлу, зіпсовану, сміття, сухі гілочки і листочки.

Засиплемо ягоду цукром, далі все треба ложкою перемішати.

Розітремо ягоду з цукром товкачем. Можна пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером.

Розкладаємо ягоду в стерильні баночки.

Зверху засипаємо цукром на 1-1,5 см.

Закриваємо прокип'яченими кришками. Зберігати сире варення потрібно в холодильнику.