Оладки з вишнею на кефірі

Оладки давно стали звичайною стравою у кожній родині. Швидка випічка, приготована на сковороді, гарно підходить до вечірнього чаювання, сніданку, або вживається як перекус протягом дня. Готувати солодкі коржики – одне задоволення. Процедура дуже проста, не займає багато часу. Саме тому оладки стали коронною стравою багатьох господинь, у яких немає часу, але побалувати сім'ю чимось смачненьким хочеться. Незважаючи на популярність десерту, готувати його вміють не всі. Часто можна почути скарги на те, що випічка виходить тонкою та якоюсь неапетитною. Чому так відбувається? Причин може бути кілька: неправильний рецепт або невідповідна консистенція тесту.

До вашої уваги пропонується гарний спосіб приготування пишних оладок. Мало того, що вироби виходять повітряними та ніжними, вони ще можуть похвалитися оригінальністю. Адже готуються такі пишні оладки з вишнею. Дивно, чи не так? Всі звикли до випічки з родзинками, корицею, ваніллю та курагою. Але оладки з вишнею – це щось новеньке. А якщо так, то вам обов'язково варто навчитися готувати такий десерт. Він точно сподобається вашим близьким і урізноманітнить повсякденний раціон.

Приготування

Для початку підготуйте зручну посуд, в якій вам буде зручно замішувати тісто. Вбийте в неї одне куряче яйце, додайте сіль і цукор. Кількість останнього варіюється в залежності від того, яка солодкість оладок вам потрібна. Перемішайте ручним віночком, домагаючись їх однорідного стану.

Тепер влийте кефір кімнатної температури. Молочний продукт може бути з будь-яким відсотком жирності цей аспект неважливий. Також влийте олію. Знову перемішайте всі компоненти.

Борошно з'єднайте з розпушувачем в окремому посуді і добре змішайте обидва сухих інгредієнта. Просійте отриману суміш крізь сито з дрібними отворами. Знову перемішайте масу віночком, домагаючись її однорідності. Якщо в тесті присутні грудочки їх необхідно розбити.

Готове тісто для пишних оладок має консистенцію густої сметани воно не повинно швидко розтікатися по сковороді. Якщо потрібний стан не досягнут, то додайте ще трохи борошна. Залиште на 15-20 хвилин.

В цей час займіться підготовкою вишні. Переберіть ягідки, залишаючи лише ціленькі плоди. Залийте їх водою і залиште на 3-5 хвилин, після чого гарненько вимийте.

З чистих вишень видаліть кісточки.

У сковороду налийте трохи олії. Надішліть її на плиту і гарненько розігрійте. Набирайте тісто столовою ложкою і викладайте його в гаряче масло, надаючи форму коржів.

На кожен оладок відразу ж викладіть по 2-3 вишеньки.

Зачерпніть ще половинку столової ложки тіста і вилийте його на ягоди, намагаючись повністю закрити їх. Зробіть так з усіма виробами.

Смажте пишні оладки по кілька хвилин з кожного боку. Вироби повинні придбати рівномірний золотистий відтінок.

Щоб видалити надлишки олії, викладайте оладки на паперові серветки.

Ось і вся хитрість. Тепер ви знаєте, як приготувати дуже смачні, пишні і оригінальні оладки з вишнею на кефірі. Випічка дуже добра в самостійному вигляді, а якщо доповнити її сметанкою або медом то вийде справжнє смакота. Смачного!