МЕНЮ
Всі рецепти

Тарталетки з печінкою тріски

Якщо ви втомилися від величезних салатників із нарізкою на святкових столах, цей рецепт для вас. Витончені тарталетки з печінкою тріски прикрасять стіл на будь-яке свято або позбавлять вас довгого готування при раптовій появі гостей.

У цьому варіанті рецепта використовується швидка начинка. Нарізати пару інгредієнтів та змішати з консервованою рибною печінкою не потребує багато часу чи грошових витрат. Зате в результаті вийде розкішна закуска. Однак і просту начинку можна урізноманітнити. І якщо знати, як це зробити, з одного рецепта вийде кілька варіантів, які обов'язково стануть у пригоді при складанні щоденного або святкового меню.

Варіанти зробити начинку різноманітнішим:

  • Використовувати не печінку тріски, а консервовану рибну ікру;
  • Замість майонезу взяти інший соус – часниковий, сирний чи звичайну сметану;
  • Додати в начинку сиру – тертого твердого, м'якого чи ніжного сирного;
  • Взяти на додаток до складу продуктів подрібнене кисло-солодке яблуко.

Можливо, ви підберете ще якийсь унікальний компонент, але майте на увазі, що додаткові продукти не повинні бути надто солоними. Адже у рибних консервах уже достатньо солі. Під час приготування є один важливий нюанс. Печінка тріски у тарталетках дуже соковита. Тому заповнювати їх необхідно перед тим, як подати закуску до столу. Саму начинку можна зробити заздалегідь і зберігати у холодильнику.

В результаті цього рецепту виходить холодна закуска. Але тарталетки з печінкою тріски можна зробити гарячою закускою. Просто посипте їх з тертим твердим сиром начинкою і підпекіть в духовці при 200 градусах близько 10-15 хвилин.

готовим тарталетки з печінкою тріски, огірком
Інгредієнти
  • Консервована печінка тріски – 1 банка;
  • Огірок – 1 шт.;
  • Курине яйце – 1 шт.;
  • Майонез - 1,5-2 ст.л.;
  • Сіль дрібна – 1 щіпку;
  • Зелена цибуля – 2-3 пера;
  • Готові несолодкі тарталетки – 8 шт.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 10 хв.
Підготовка 0 хв. | Приготування 10 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 430 ккал
Білки 5,7 г | Жири 38,2 г | Вуглеводи 15,3 г
Тарталетки з печінкою тріски ингредиенты

Приготування

Заздалегідь відваріть куряче яйце до стану «круто». Подрібніть ножем або пропустіть через тертку. Другий варіант краще. Складіть нарізку в чашку або миску для змішування інгредієнтів.

Огірок очистіть від шкірки. М'якоть наріжте подрібніше. Тертку при цьому не використовуйте, інакше овоч дасть багато соку. Припустимо взяти для рецепта дрібні огірки, у них тонка шкірка, яку не потрібно зрізати.

Додайте консервовану печінку тріски з банки.

Сюди ж зріжте дрібно пір'я зеленої цибулі. Якщо саме цієї зелені під рукою немає, беріть будь-яку іншу свіжу або сушену. Відмінним варіантом стане сушений чебрець або чебрець.

Тепер черга майонезу. Його додайте спочатку трохи. Якщо соусу буде недостатньо, потім можна буде підкласти ще за смаком. Зараз же підсипте дрібку солі, не більше. Майте на увазі, що печінка тріски і соус вже солоні.

Ложкою гарненько промішайте масу. Потрібно, щоб компоненти рівномірно з'єдналися між собою.

Настав час оформлення. У кожну тарталетку покладіть трохи приготовленої маси. Вийшли порційні тарталетки з печінкою тріски і огірком. Подайте їх прямо зараз до столу, гості будуть в захваті! Смачного!

Вийдуть смачними тарталетки з печінкою тріски, подрібненою червоною кримською цибулею, відвареним яйцем і плавленим сиром.

Тарталетки можна прикрасити зеленим горошком, подрібненими маслинами, зеленою цибулею

тарталетки

Порада з приготування

  • При достатній кількості часу можна підготувати домашні тарталетки. Це досить просто, якщо в холодильнику є пласт готового листкового тіста. У такому немає цукру, і воно відмінно підходить для закусочних страв. Розкачайте тісто качалкою. Наріжте відталий пласт круглими заготовками. Розмістіть на денцях перевернутих склянок. Змастіть збовтаним яйцем або молоком. Запечіть в духовці при 200 градусах 10-15 хвилин. Після охолодження домашні тарталетки можна наповнювати начинкою.

тарталетки

Додати комментар
-- вверх