Запечена картопля в пакеті в духовці
Для багатьох картопля незамінна у других стравах, але важко вибрати оригінальний і простий рецепт смачного гарніру для всієї родини. Пропонуємо приготувати запечену картоплю в пакеті в духовці, вона виходить дуже ніжною. Вам будуть потрібні доступні продукти, які завжди є під рукою. Особливий смак готової страви виходить за рахунок технології приготування, всередині пакету волога не випаровується, а залишається всередині, завдяки чому картопля виходить соковитою та м'якою. Для підготовки продуктів до запікання беремо олію, підійде соняшникова, кукурудзяна або оливкова, головне, щоб вона було рафінованою. Пікантність готової страви додасть часник. Перед подачею кожну порцію можна прикрасити рубаною зеленню. Здивуйте рідних найсмачнішим гарніром з картоплі, вона сподобається всім.
- морква середнього розміру – 1 шт.
- свіжа зелень (кріп) – 0.5 пучка;
- картопля – 5 шт.;
- рафінована олія – 35 мл;
- часник – 1 зубок;
- сіль, свіжомелений перець – на ваш смак.
Приготування
Спершу потрібно очистити картоплю, промийте її під проточною водою, розріжте кожен коренеплід не шматочки середнього розміру. Підготовлений овоч перекладіть в миску.
Моркву очистіть, потім подрібніть за допомогою дрібної терки. Для подрібнення овоча також можна використовувати кухонний комбайн.
Наріжте зелень. Якщо немає свіжої, замініть замороженої або сухий приправою.
Перекладіть моркву з зеленню до картоплі, додайте необхідну кількість рослинної олії. Сюди ж помістимо часник, пропущений через прес.
Додайте свіжомелений перець, сіль.
Ретельно все перемішайте, щоб кожен шматочок картоплі був покритий ароматною маслянистою сумішшю.
Тепер перекладіть вміст миски в рукав для запікання, зафіксуйте кінці за допомогою спеціальних затискачів. Потім проколіть пакет голкою у верхній частині, має бути мінімум 5 дірочок.
Перекладіть пакет з картоплею на деко і помістіть в попередньо розігріту духовку (180-200С), тривалість приготування страви зі спеціями становить 35-40 хв.
Запечена картопля часточками в пакеті готова.
Акуратно розріжте пакет зверху, дайте страві трохи охолонути, розкладіть по тарілках. Кожну порцію прикрасьте гілочкою петрушки. Подавайте з овочами-гриль, рибою або ж м'ясом. Смачного!
Поради з приготування
- Замість олії додайте до овочів скибочки сала або шматочки бекону, вийде ароматна і неймовірно смачна страва.
- Щоб картопля краще зберігла форму, попередньо проколіть її виделкою.
- Щоб збагатити смакові якості страви, можна додавати спеціальні приправи для картоплі, але не варто старатися, все повинно бути в міру.
- Для приготування гарніру можна використовувати молоду картоплю. Попередньо потримайте його у воді, а потім приступите до очищення.
- Замість свіжого часнику візьміть сублімований, додавайте його після запікання овочів.
