МЕНЮ
Всі рецепти

Драники з салом та цибулею

Бажаю запропонувати досить оригінальний спосіб приготування білоруської страви. Драніки із салом та цибулею ставляться до української кухні, готують практично за класикою, додавши улюблений інгредієнт багатьох українців.

Драники з картоплі – національна страва чудової білоруської кухні. Однак сьогодні ця страва настільки сподобалася, що її готують у багатьох країнах світу. У кожній державі це роблять по-своєму: одні додають у тісто сир, інші – зелень, треті – гриби. В Україні вигадали додавати сало, страва сподобалася багатьом господиням, вона виходить дуже ситна та бюджетна.

Сало використовують для створення безлічі чудових страв. Цей продукт робить будь-які страви соковитішими, ароматними, смачними, поживними та ситними. Якщо ви вирішили поласувати ароматними драниками, то приготуйте їх за українським рецептом, повірте, ви не розчаруєтеся! Настільки ароматної, ніжної та соковитої страви ви ще не куштували.

готовим картопляні драники з салом, цибулею
Інгредієнти
  • Картопля – 500 г;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Часник – 1 часточка;
  • Яйця – 1 шт.;
  • Сало свіже – 60-80 г;
  • Перець мелений чорний - дрібка (за перевагою);
  • Олія рафінована – 50 мл.
  • Сіль 0,3 ч.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 3 | Складність Легка
Загальний час 25 хвилин
Підготовка 10 хв. | Приготування 15 хв.
Кухня Українська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 200 ккал
Білки 2,6 г | Жири 16 г | Вуглеводи 11,9 г
Драники з салом та цибулею ингредиенты

Приготування

В першу чергу потрібно зайнятися очищенням овочів. Картоплю і цибулю звільніть від шкірки та лушпиння, а потім гарненько промийте під проточною водою.

Одну цибулину і всю картоплю подрібніть на крупній тертці. Отриману масу помістіть у велику миску, зручну для перемішування.

Свіже сало з очищеними зубчиками часнику і другою цибулиною пропустіть через м'ясорубку, щоб вийшла однорідна маса.

Відправте отриману масу зі свинячого жиру до тертої картоплі.

Вбийте одне куряче яйце. Додайте мелений чорний перець і сіль. Кількість спецій регулюйте на свій розсуд.

Тісто для дерунів з картоплі з цибулею і салом практично готове. Залишилося лише ретельно вимішати його ложкою.

Рослинну олію налийте в сковороду. Надішліть жарочний посуд на плиту і встановіть середній вогонь. Коли олія добряче розігріється (ви це зрозумієте по характерному потріскування), можна починати викладати деруни. Набирайте картопляну масу столовою ложкою, викладайте її на сковороду і швидко надавайте акуратну форму коржі.

Коли деруни підрум'яняться з одного боку, переверніть їх на інший. Враховуйте той момент, що смажаться вироби досить швидко, тому від процесу відволікатися не варто.

Якщо ви хочете позбутися від надлишків рослинної олії, що залишився на поверхні, викладайте готові картопляні деруни з салом на паперову серветку. Подавайте вироби до столу в будь-якому вигляді. Ідеальним доповненням до білорусько-української страви стануть білі соуси-сметана, майонез, цибульний, часниковий, грибний, сирний. Смачного!

драники з салом, цибулею

Додати комментар
-- вверх