Курячі биточки з сиром

Бажаєте швидко та смачно нагодувати своїх домашніх, тоді рекомендую приготувати курячі битки із сиром. Битки з курячого філе виходять ніжними, а сир надає аромату і пікантності, оригінальної скоринки. Гарніром для цієї страви можуть бути овочі, каші, спагетті чи просто пюре.

Для курячих биточків зазвичай використовують як звичайний фарш, перемелений на м'ясорубці, так і дрібно нарубане м'ясо. У начинку можна додати не лише сир, та й гриби, також овочі. Біточки смажать на сковороді, але також можна запекти з і в духовці. Крім твердого сиру можна використовувати розсільні сири і навіть моцарел.

Приготування

Для приготування битків візьміть кілька великих курячих філе. Шкірку зрізайте з філе за бажанням. Як варіант, можна використовувати для битків червоне м'ясо з курячих ніжок або стегон.

Приготуйте фарш. Тут можна скористатися як м'ясорубкою, так і ножем. Рубаний курячий фарш за допомогою ножа виходить більш соковитим і смачним в готових битках. Просто наріжте для цього дрібними шматочками куряче філе гострим ножем. Якщо ж будете подрібнювати м'ясо на м'ясорубці, тоді використовуйте грати з великими отворами. У миску перекладіть курячий фарш.

Додайте до фаршу два курячих яйця.

Дрібно нарубати цибулю ріпчасту і додайте в фарш. Ще можна додати в цей фарш тертий часник, петрушку або іншу ароматну зелень.

Сіль, спеції для курки і кілька ложок борошна додайте в фарш. Замість борошна можна додати мелені сухарі.

Борошно підійде не тільки пшеничне, а й рисове, вівсяне, гречане.

А якщо бажаєте, то можливо приготувати з булочкою. Залийте теплим молоком батон, відіжміть від зайвої рідини, подрібніть в блендері.

Також в блендері можна подрібнити цибулю і половину курячого філе.

Натріть твердий сир і відправте в миску з фаршем. Замість твердого сиру можна використовувати бринзу, інший сир і навіть сир.

Перемішайте курячий фарш, робити це легше за допомогою ложки.

На сковороді прогрійте добре олію і за допомогою столової ложки викладайте фарш. На помірному вогні обсмажте курячі битки до готовності і до рум'яної скоринки.

Викладайте курячі битки з сиром на тарілку.

Для подачі таких битків використовуйте соус на ваш смак, свіжі овочі для гарніру або пюре з картоплі.