МЕНЮ
Всі рецепти

Курка шматочками в рукаві з картоплею

Курка з картоплею. Що може бути смачнішим і звичнішим? Кожна господиня має свій фірмовий рецепт цієї страви. Хтось смажить, хтось тушкує чи готує у мультиварці. Безумовно, всі ці способи добрі. Але ж завжди хочеться чогось нового із звичайних продуктів. У цьому випадку стане в нагоді наступний рецепт запеченої курки в рукаві з картоплею, використовуємо будь-які шматочки курки та сметанний соус.

Такий спосіб приготування зручний тим, що не потребує постійного нагляду. Продукти в рукаві готуються власними силами. Їх не потрібно перевертати, поливати соусом і стежити, щоб не підгоріли. Великий плюс даного методу полягає ще й у тому, що страва виходить не надто калорійною. Тут не доведеться обсмажувати інгредієнти, а отже не знадобиться рослинної олії та інших жирів. Страва приготується у власному соку. Отже, курка у рукаві з картоплею.

готовим курку шматочками з картоплею в рукаві в духовці
Інгредієнти
  • Картопля – 700 г;
  • Куриця (гомілки або стегна) – 2-3 шт.;
  • Сметана – 2 ст.л.;
  • Гірчиця (зерниста та звичайна) – по 1 ст.л.;
  • Сіль та перець – за смаком.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 3 | Складність Легка
Загальний час 1 год. 20 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 60 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 168 ккал
Білки 13,4 г | Жири 11,5 г | Вуглеводи 2,8 г
Курка шматочками в рукаві з картоплею ингредиенты

Приготування

Потрібну кількість картоплі очистити, ретельно помити і видалити очі. Нарізати не дуже дрібними кубиками (стороною близько 3 см). Дрібніше картоплю краще не різати, так як кубики можуть розвалитися при запіканні. За бажанням можете змінити форму нарізки. Наприклад, на часточки або брусочки.

Курку вимити, зачистити від зайвого жиру і залишків пір'я. До речі, крім гомілок і стегон, можете використовувати інші частини курки. Наприклад, крила або грудку.

Картоплю і курку приправити за смаком. Додати до них сметану і два види гірчиці.

Все ретельно перемішати і залишити маринуватися на 30-40 хвилин. Якщо є можливість, то краще залишити на більшу кількість часу 1-2 години.

Продукти перекладаємо в рукав для запікання і щільно його зав'язуємо. Зверху робимо кілька дірочок за допомогою зубочистки або вилки. Вони потрібні для виходу пари.

Запікаємо протягом 45-50 хвилин при 180-200 градусах. Точний час приготування визначити заздалегідь неможливо, так як воно залежить від розміру шматків курки і картоплі і від особливостей духовки. Перевіряйте готовність продуктів, проколів їх зубочисткою або вістрям ножа. Картопля всередині повинна бути м'якою, а курка не повинна бути рожевою всередині.

Картопля з шматочками курки в рукаві в духовці готова! Подавайте її зі свіжою зеленню. При бажанні страву можна сервірувати соусом. Підійде червоний або білий.

Курка з картоплею

Поради:

  • За бажанням, можете додати в рукав трохи рубаного лука і подрібненого часнику. Так страва стане набагато ароматніше.
  • Також для поліпшення аромату можна додати в рукав лавровий листочок або гілочку чебрецю.
  • З прянощів можете використовувати хмелі-сунелі, порошок паприки, куркуму, сушені трави. Підійде і готова суміш спецій « для курки»або « для страв з картоплі».
  • Якщо у вас не виявилося рукава для запікання, ви все одно можете приготувати цю страву. Для цього викладіть всі інгредієнти в жароміцних форму, укрийте її фольгою і готуйте також, як зазначено в рецепті.
  • Щоб страва вийшла менш жирною, частини курки можна попередньо звільнити від шкіри.
  • Якщо використовується молода картопля, її можна залишити неочищеною. Достатньо лише ретельно вимити її за допомогою щітки або мочалки.
  • Для зручності курячі частини можна заздалегідь звільнити від кісток. Це легко зробити за допомогою гострого ножа. Але страва буде соковитіше, якщо приготується разом з кістковою частиною. Так при запіканні м'ясо буде виділяти більше соку-бульйону.
Додати комментар
-- вверх