Соковиті курячі котлети з хлібом на пательні
Ніжний золотистий колір у поєднанні з м'якістю та тонким ненав'язливим ароматом робить цю страву чудовим доповненням до будь-якого гарніру. А гамбургер із такими соковитими курячими котлетами незрівнянний із аналогами, які нам пропонують популярні виробники фастфуду. Ми пропонуємо рецепт класичних соковитих курячих котлет на сковороді з додаванням булочки, які не складно робити.
- куряче філе 0,5 кг,
- булочка 100 г;
- молоко 1/2 склянки;
- сіль 0,5 ч.л.;
- цибулина 1 шт.;
- чорний мелений перець щіпка;
- яйце 1 шт.,
- панірувальні сухарі 3 ст.л.;
- олія 30 мл,
- вода 2 ст.л.
Приготування
Філе курки миємо й ріжемо на кілька частин. Булку ламаємо на частини і замочуємо в молоці. 
Цибулю очищаємо від лушпиння та розрізаємо на чотири частини. 
З підготовлених м'яса, цибулі і булки робимо фарш для курячих котлет (булку при цьому злегка віджимаємо від надлишків молока). 
В фарш додаємо куряче яйце. Солимо і перчимо фарш, ретельно перемішуємо його. 
З фаршу змоченими у воді руками формуємо акуратні котлети, обвалюємо їх в панірувальних сухарях. 
Формуємо таким чином кілька котлет.
У пательню наливаємо соняшникову олію, викладаємо курячі котлети і обсмажуємо їх на середньому вогні з кожного боку до рум'яної скоринки. 
Далі в сковороду додаємо 100 мл чистої питної води, накриваємо кришкою і тушкуємо на мінімальному вогні 15 хвилин. Після цього у нас вийшли ароматні та смачні курячі котлети.
Готові котлети подаємо з салатом і гарніром. Як гарнір до котлеток відмінно підходить картопляне пюре або будь-які макаронні вироби. 
