Куряча грудка з картоплею в мультиварці
Куряча грудка з картоплею в мультиварці - страва, яка не вимагає особливих зусиль від господині. Потрібно просто відправити підготовлені продукти в чашу пристрою та можна вирушати займатися своїми справами. Зручно, що для приготування такого частування підійде практично будь-яка модель мультиварки, так як воно виходить смачним і ніжним у різних режимах. Якщо збільшити кількість води або замінити сметану на рідкі вершки, страва доповниться апетитною підливкою. У неї можна мачати свіжий домашній хліб або поливати сухі гарніри.
- куряча грудка – 550 г;
- картопля - 700 г;
- цибуля - 1-2 шт.
- часник - 2 зуб.;
- копчена мелена паприка або суміш перців -1/2 ч.л.;
- сіль - 1 ч.л.;
- олія – 2 ст.л.;
- сметана - 2-3 ст.л.;
- апельсиновий джем (за бажанням) - 1 ст.л.;
- тертий сир - 3 ст.л.;
- свіжа зелень для подачі.
Приготування
Підготуйте курячу грудку: наріжте її на філе, а потім смужками або кубиками не дуже дрібно. Якщо будете нарізати курку занадто мініатюрними шматочками, після приготування вона вийде сухою на смак. Як варіант, замість філе можна використовувати м'ясо з стегенець птиці.
Замаринуйте куряче філе. Для цього в ємність відправте філе, додайте дрібку солі, копченої меленої паприки і ложку апельсинового джему. Налийте рослинну олію (30 мл), видавіть 2 зубчики часнику. Перемішайте всі компоненти і залиште на 10 хвилин.
Чашу мультиварки змастіть олією і увімкніть пристрій. Після того як дно добре прогріється, відправте в ємність підготовлену курку.
Велику цибулину наріжте тонкими півкільцями, відправте другим шаром на курку.
Очищену картоплю тонко наріжте пластинами або наріжте на фігурній тертці.
Картоплю змішайте в мисці зі сметаною, дрібкою солі і паприкою. Пересипте її в мультиварку (у мене Редмонд) останнім шаром. Налийте трохи води (100 мл) і закрийте кришку. Приготування цієї страви можна зробити на різних режимах. Наприклад, виставити програму тушкування, запікання або варіння овочів. Цього разу я вибрала запікання (40-60 хвилин). До речі, іноді грудка пригорає в процесі приготування на дно чаші. Щоб уникнути цього, можна застелити його відрізком промасленого листа пергаменту, а вже потім закладати всі інгредієнти.
Після того як страва приготувалася, дайте їй настоятися 10 хвилин. Потім відкривайте кришку, присипте продукти зверху тертим сиром і перемішайте частування.
Подавайте готову соковиту картоплю з курячим філе в якості другої страви. Зверху можна посипати нарізаним кропом або петрушкою.
Поради з приготування:
- Замість сметани можна використовувати вершки високої жирності. Вони дозволять отримати більше смачної ароматної підливи.
- Копчену паприку допускається замінювати іншими своїми улюбленими приправами. Наприклад, спеціальною сумішшю спецій для курячого м'яса, ніжним каррі, сумішшю перців.
