Курячі ніжки з картоплею в мультиварці
Приготування страв у мультиварці вже стало для багатьох звичним та зручним процесом. Особливо смачним виходить у ній курка з картоплею. Пропоную сьогодні ситну страву з курячих ніжок з картоплею у мультиварці. Спочатку використовуватиметься програма запікання (але її можна замінити жаркою), а потім – тушкування. Головна особливість цієї страви – ароматна підливка. Тому подавати її варто з сухим гарніром або з хлібним асорті, щоб вдалося спробувати соус, що утворився.
- курячі ніжки - 6 шт.;
- картопля – 800 р.;
- морква - 1 шт.;
- ріпчаста цибуля - 1 шт.;
- часник - за смаком;
- сіль - 1 ч.л.;
- суміш спецій для курки - 2-3 ч.л.;
- мелена паприка - 1 ч.л.;
- лавровий лист - за смаком;
- олія - 50 мл;
- вода - 1-1,5 л.
Приготування
Підготуйте курячі гомілки, а саме: видаліть залишки пір'їв, якщо такі є. Миємо курку, переклаємо в миску і присипаємо сіллю (1 ч.л.).
Щоб курка вийшла ароматною, додайте спеції на свій смак. Рекомендую використовувати вже готові суміші прянощів для птиці і солодку мелену копчену паприку. Додайте до ніжок також олію і перемішуйте все ретельно. На 10 хвилин залиште частини тушки промаринуватися, якщо у вас час, то можна і на більший термін.
У чашу мультиварки відправте підготовлені гомілки, включіть режим запікання. Закрийте кришку і готуйте їх 15 хвилин.
Тонко наріжте ріпчасту цибулю і моркву. Сюди ж можна додавати солодкий перець, кабачки, стручкову квасолю.
До курки пересипте овочі, перемішайте і знову закрийте кришку.
Очистіть і наріжте скибочками картоплю, додайте до курячих ніжок.
Киплячою водою залийте інгредієнти в мультиварці так, щоб вона трохи покрила картоплю. Закрийте мультиварку і виставте режим Тушкування на 30 хвилин. За 10 хвилин до готовності можна додати лавровий лист, кілька ложок жирної сметани.
Після завершення часу відкрийте мультиварку і спробуйте страву на сіль і спеції. Додайте дрібно рубаний часник, кріп і петрушку. Перемішайте тушковані курячі ніжки з картоплею в мультиварці ложкою і закрийте кришку, нехай настоїться і просочиться ароматами зелені.
Подавайте страву в глибокій тарілці з підливою.
Поради в приготуванні:
- Щоб підлива в частуванні вийшла смачніше, замість води можна використовувати будь-який бульйон овочевий, м'ясний.
- У соус смачно додавати сметану, вершки (різної жирності). Такі додаткові інгредієнти попередньо розмішуються з водою або бульйоном, після чого виливаються в чашу пристрою.
- Крім цибулі, моркви і картоплі, допускається використовувати і інші овочі. Наприклад, солодкий перець, кабачок, баклажан.
- Для яскравого кольору частування береться дрібка куркуми. Вона додається в останню чергу, коли всі компоненти вже готові. Куркума відмінно поєднується і з куркою, і з овочами.
