МЕНЮ
Всі рецепти

Сирники з курагою

Сирники – чудовий десерт, з якого має починатися день кожної сім'ї. Адже ці маленькі оладки з сиру не тільки смачні, але й поживні. А яким має бути сніданок? Правильно – ситним та корисним.

Сирники - ідеальна страва для початку дня. З'ївши кілька смачних, ніжних та ароматних сирників, і запивши їх ароматним чаєм чи кавою, будь-яка людина залишиться бадьорою, веселою та енергійною до самого вечора. Але ж прості сирники досить нудні та звичні, скажете ви. І будете абсолютно праві! Щоб прикрасити будні, підняти настрій у вихідні та просто смачно поїсти, скористайтеся рецептом сирників із курагою. Сухофрукт робить смак оладок яскравішим і цікавішим, а його насичений колір надає ласостям дивовижно радісний, сонячний колір. Покуштувавши сирники з сиру з курагою, ви вже навряд чи захочете повертатися до традиційного способу приготування цього смачного десерту.

готовим сирники з сиру з курагою
Інгредієнти
  • Сир кисломолочний – 350 г;
  • Цукровий пісок – 1 ст.л.;
  • Курага – 5-8 шт.;
  • Яйце куряче - 1 шт.;
  • Борошно - 3-4 ст.л.;
  • Ванілін – за смаком та бажанням;
  • Сіль – на кінчику ножа;
  • Олія рослинна без аромату – для смаження.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 2 | Складність Легка
Загальний час 25 хвилин
Підготовка 5 хв. | Приготування 20 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 218 ккал
Білки 12,2 г | Жири 10,1 г | Вуглеводи 14,6 г
Сирники з курагою ингредиенты

Приготування

Якщо ви придбали грубозернистий сир, то перетріть його через сито. Це необхідно для того, щоб крупинки продукту не відчувалися в готових оладках, і вони були більш м'якими і ніжними. Дрібнозернистий сир такої процедури не вимагає. Жирність молочного продукту значення не має. До речі, смачні сирники можна приготувати з сирної маси. Вона володіє ніжною структурою, завдяки чому вироби будуть просто танути в роті. Покладіть сир в глибоку миску, в якій вам буде зручно замішувати тісто.

Якщо ви не перетирали сир, то просто розімніть його виделкою. Так вам буде зручніше з ним працювати. Додайте цукор і ванілін. Останній можна і не класти, проте він додасть сирникам аромат. Якщо ви вирішили готувати десерт з сирної маси, то додавати цукор не потрібно зовсім.

Швидко перемішайте сирну суміш.

Тепер вбийте в сир одне куряче яйце, додайте сіль на кінчику ножа.

Гарненько вимішайте масу. Робити це потрібно швидко, щоб цукор не встиг розтанути. В цьому випадку сирники можуть розтектися при контакті з гарячою сковородою.

Курагу наріжте шматочками довільної форми невеликого розміру. Обваляйте інгредієнт в борошні.

Додайте курагу до сирної суміші.

Тепер засипте борошно, попередньо просіявши його через сито. Завдяки цій процедурі сирники вийдуть більш повітряними і ніжними.

Ретельно перемішайте солодку масу, не допускаючи появи борошнистих грудочок.

Змочивши руки водою, візьміть шматочок сирного тіста і скачайте з нього колобок, після чого перетворите його в вгодований корж, злегка стиснувши кульку між долонями. Гарненько обваляйте заготовку в борошні.

Викладайте вироби на сковороду з розпеченою рослинною олією. Обсмажуйте на середньому вогні до появи золотистого кольору, з двох сторін.

Сирні сирники з курагою подавайте на стіл, давши їм злегка охолонути. Як доповнення до ласощів можна запропонувати сметану, варення, мед або згущене молоко. Хоча такий десерт чудовий і в самостійному вигляді. Смачного!

сирники з курагою

Додати комментар
-- вверх