Торт на сковороді з заварним кремом

Влітку зазвичай немає часу довго стояти на кухні, вигадуючи смакоти для всієї родини. На цей випадок є незвичайний рецепт. Смачний торт на сковороді з заварним кремом готується досить легко. А що найголовніше, він швидкий. Потрібно зовсім небагато часу, а в результаті смачним десертом нагодуйте всю родину.

А якщо ви вже випробували саме цей рецепт у себе на кухні, спробуйте його урізноманітнити:

• Додайте в крем мелених горіхів – кешью, пекан або бразильські (їх не потрібно очищати попередньо);
• Разом з кремом для прошарку коржів використовуйте тонкі скибочки консервованих фруктів;
• Додайте столову ложку какао-порошку або 75-80 грам розтопленого шоколаду в крем або тісто на коржі, вийде швидкий шоколадний торт.

Приготування

Відправте маргарин у невеликий ківш і розтопіть його на плиті. Краще при цьому використовувати водяну баню. Кип'ятити маргарин не потрібно.

Жовтки відокремте від білків і відправте в широку миску, додайте до них цукор і дрібку солі. Для аромату можна додати ванільний цукор.

Міксером збийте жовтки з цукром до світлої і пишної маси. Спочатку включите міксер на першу швидкість, потім перемкніть другу, третю.

Поступово влийте до жовтків не гарячий розтоплений маргарин і продовжуйте збивати масу.

Просіяне борошно додавайте в тісто для торта, перемішуйте ложкою або лопаткою.

Соду гасіть в яблучному оцті, додайте в тісто.

Тісто вийшло досить м'яке, але густе.

У пакет перемістіть тісто, на 15 хвилин поставте його в морозилку.

Приступайте до формування коржів для торта. Борошном присипте робочу поверхню. Тісто ділите спочатку навпіл, а потім рівномірно розріжте на невеликі шматочки. Вийде 8 штук.

Розкочуйте тонким шаром один шматочок тіста, краї можна вирівняти за допомогою тарілки або спеціальної круглої форми. Для цього зверху на пласт помістіть тарілку і ножем окресліть рівно краю.

На сухій сковороді з товстим або антипригарним дном випікайте коржі для торта по кілька хвилин з кожного боку. Так як в тесті багато маргарину, коржі добре печуться і не прилипають до дна сковороди.

Всі рум'яні коржі викладайте стопкою на тарілку.

Поки коржі для торта охолоджуються, займіться заварним кремом. Для нього вам знадобиться молоко, яйце, цукор і трохи борошна.

Віночком розмішайте курячі жовтки з цукром і борошном. Потім наливайте молока в желтковой масі. На плиту поставте крем, включіть невеликий вогонь. При постійному помішуванні віночка, доведіть крем до кипіння. Далі знімайте заварний крем з вогню. Тут також зручно використовувати водяну баню, щоб крем не пригорів.

У теплий (не гарячий) крем додайте шматочок вершкового масла і ретельно перемішайте.

Остиглим заварним кремом змастіть всі коржі, зберіть торт. Щоб перший корж не совався по тарілці, трохи змастіть її кремом.

Торт для просочення відправте в прохолодне місце на 7-9 годин, а краще на ніч. Перед подачею на стіл торт обсипте з усіх боків крихтою з рум'яного коржа. Для неї підійдуть запечені обрізки тесту.

Готовий і просочений торт нарізайте порційними шматками і подавайте з чаєм або кавою. Торт з заварним кремом на сковороді спечіть до будь-якого свята, або щоб просто порадувати своїх близьких. Смачного!