Лаваш з шинкою та корейською морквою

Фарширований рулет із лаваша – чудова закуска, яка підійде до будь-якої життєвої ситуації. Таку страву можна поставити на святковий стіл, подати рідним на обід або вечерю як доповнення до основних страв або, запакувавши в контейнер, взяти з собою на пікнік. Яких начинок не існує для лаваша. Його фарширують грибами, сиром, огірками, зеленню, рибою, консервами, відвареними яйцями та багатьма іншими смачними продуктами. Спробуйте приготувати оригінальну закуску, начинивши лаваш шинкою та корейською морквою. Страва виходить досить пікантною і має дуже цікавий смак. Для того, щоб лаваш з шинкою і морквою по-корейськи не розпадався при нарізці, витримайте його в холодильнику хоча б кілька годин. За цей час основа рулету добре просочиться начинкою і стане соковитішою. Закуска виглядає дуже ошатно та апетитно, тому з легкістю прикрасить ваш стіл.

Приготування

Щоб ваша закуска мала заслужений успіх, використовуйте для її приготування якісну шинку. Звільніть її від упаковки, а потім наріжте кубиками невеликого розміру. За бажанням, шинці можна надати будь-яку форму, яку хочеться: соломки, тонких півкілець, трикутничків або брусочків.

Томат обполосніть і обсушіть кухонним рушником. Розділіть овоч на дві половинки, після чого видаліть місце кріплення плодоніжки. Наріжте помідор такими ж шматочками, як і шинку. Якщо ви боїтеся, що лаваш розкисне від великої кількості соку, перш ніж різати томат, видаліть з нього рідку насіннєву частину.

Розгорніть лаваш і помістіть його на робочу поверхню. За допомогою кулінарної кисті покрийте всю поверхню основи майонезом. Якщо такого пристосування в господарстві немає, то скористайтеся звичайною столовою ложкою. За бажанням, до майонезу можна додати трохи гірчиці (звичайної, діжонської або баварської).

Рівномірно розподіліть шинку по всій поверхні лаваша.

Тепер так само, рівним шаром, розкладіть подрібнений томат.

Настала черга моркви по-корейськи. Тут є один нюанс. Така морква, як правило, володіє великою кількістю соку, від якого закуска може просто розкиснути. Щоб цього не сталося, звільніть продукт від рідини, відкинувши на друшляк, а потім злегка відіжміть руками. Розподіліть моркву по всій поверхні лаваша.

Скрутіть лаваш щільним рулетиком.

По суті, закуска готова. Залишилося лише нарізати її на порційні шматочки. Однак настійно рекомендується помістити начинений рулет в холодильник, щоб він добре настоявся. Щоб закуска не наситилася сторонніми запахами, помістіть її в пакет або загорніть в харчову плівку. Через пару годин рулет з лаваша з корейською морквою і шинкою стане набагато соковитіше і смачніше. Та й різати його буде набагато легше.

Шматочки закуски викладіть на гарне блюдо і прикрасьте на свій смак. Смачного!