Листкове печиво Вушка
Випічка з листкового тіста відрізняється особливими смаковими якостями – вона хрумка, ніжна. Хоча процес приготування основи для випікання досить трудомісткий, результат того вартий. Спечені власноруч ласощі відмінно підійдуть для чаювання, доповнять святковий солодкий стіл. Пропонуємо приготувати найсмачніше печиво з листкового тіста з цукром «Вушка».
Готувати випічку слід із бездрожжевого тіста, його можна придбати у будь-якому супермаркеті. Головне спочатку розморозити його, а потім можна приступити до формування виробів. Присипати печиво можна цукром, змішаним з корицею, випічка вийде набагато ароматніше. На процес випікання ви витратите мінімум часу, тому запропонований рецепт буде доречним у тому випадку, коли гості на порозі. Готуйте із задоволенням, дивуйте гостей та близьких незвичайною домашньою випічкою.
- безріжкове тісто листкове (покупне) – 500 г;
- вершкове масло -75 г;
- цукор – 190 г;
- курячі яйця – 1 шт.
Приготування
Розморожений пласт тіста потрібно викласти на стіл, який попередньо посипаний борошном. Тепер розкачайте його, таким чином, щоб вийшов прямокутник.
Потім потрібно розтопити вершкове масло, цей процес можна здійснити як на водяній бані, так і в мікрохвильовій печі. Використовуючи пензлик, промажте поверхню тесту розтопленим вершковим маслом.
Присипте листкову основу цукровим піском, рівномірно його розподіляючи по всій поверхні пласта.
Почніть скручування пласта з обох сторін, має вийти дві трубочки, злегка приплюсніть їх зверху.
Виходить акуратний згорток.
Далі наріжте його за допомогою ножа на шматочки однакового розміру, таким чином, формуємо листкові вироби.
Отримані заготовки для печива потрібно викласти на деко, який вистелили пергаментом. Варто відзначити, що вони повинні розміщуватися на невеликій відстані один від одного, щоб печиво не злиплося під час випікання.
Необхідно розігріти духовку до 220 С. Збийте яйце за допомогою віночка, промажте верх печива, потім посипте цукром (за бажанням його можна змішати з корицею).
процес випікання ласощів-12-15 хв.
Готові «вушка» з листкового тіста з цукром викладіть на блюдо і подавайте до солодкого столу. Приємного вам чаювання!
Поради з приготування
- Для того щоб листкове тісто краще розкочувалося, можна замінити звичайну качалку скляною пляшкою, заповненою водою.
- Деко змащують холодною водою, а тільки потім викладають заготовки, під час випікання воно не пристане до поверхні.
- Випікати печиво«вушка» слід в добре розігрітій духовці, воно вийде точно таким же, як продається в магазині.
- Для посипання заготовок може використовуватися коричневий цукор або цукор змішаний з корицею, тоді ласощі придбає апетитний карамельний відтінок.
- Якщо ж листкове тісто готується в домашніх умовах, то перед кожною розкочуванням дайте йому як слід охолодитися.
- Готове печиво може також використовуватися для приготування вишуканого десерту торта «Наполеон».
