МЕНЮ
Всі рецепти

Смажені банани в карамелі

Сьогодні до вашої уваги пропонується рецепт незвичайного десерту – банани, смажені на сковороді в карамелі. Такі ласощі, неодмінно, порадують не тільки ваших діток, а й вас самих. Смачний десерт можна подати на дружню вечірку, адже він чудово гармонує з вином чи шампанським. Для дитячого свята фрукти в карамелі також підійдуть гарно - малюки будуть у захваті від таких екзотичних ласощів! Готувати страву зовсім нескладно і дуже швидко. Головне, що слід запам'ятати – точне дотримання часу, вказаного у рецепті. Адже якщо переварити банани, то замість м'якого та запашного десерту, у вас вийде фруктова каша. Момент загусання карамелі також дуже важливий! Адже саме в такому стані вона покриє фрукти гладкою, цукровою скоринкою, а не стіче з них.

Готові ласощі можна прикрасити на власний розсуд: кокосовою стружкою, тертим шоколадом, мигдальними пластівцями, корицею, колотими горішками або різнокольоровими присипками, які зазвичай використовують для приготування пасок. До речі, таким чином, можна готувати не лише банани, а й будь-які інші фрукти, які вам до вподоби: яблука, груші, ананаси, апельсинові або сливові часточки.

готовим смажені банани в цукровій карамелі
Інгредієнти
  • Банани – 350 г;
  • Вода питна – 3 ст.л.;
  • Цукровий пісок – 125 г;
  • Вершкове масло - 1,5 ст.л.;
  • Кунжут (або будь-яка інша присипка) – за смаком.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 2 | Складність Легка
Загальний час 20 хв.
Підготовка 5 хв. | Приготування 15 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 181 ккал
Білки 1 г | Жири 3,2 г | Вуглеводи 37 г
Смажені банани в карамелі ингредиенты

Приготування

Щоб зробити незвичайний десерт в домашніх умовах, слід підібрати правильну посуд для приготування карамелі. Це повинна бути невелика каструлька або сковорода з товстим дном і стінами. Останню використовувати краще, тому що в ній готувати набагато зручніше. Насипте весь цукор в чисту сковороду.

Влийте необхідну кількість холодної питної води.

Залишилося додати вершкове масло, це останній інгредієнт для створення карамелі.

Відправте сковороду з майбутньою карамеллю на плиту, встановивши під нею середній вогонь. Варіть, періодично помішуючи масу силіконовою лопаткою, протягом 6-7 хвилин.

В цей час звільніть банани від шкірки. Фрукти, використовувані для приготування ласощів, повинні бути в міру стиглими, але не перезрілими. Банани, з великою кількістю коричневих плям на шкірці, просто розваляться при варінні.

Наріжте фрукти на кружечки, товщиною близько 1,5-2 см.

До цього часу карамель повинна стати досить густою. Викладіть підготовлені банани на сковороду з солодкою паніровкою. Постійно помішуючи фрукти силіконової лопаткою, проваріть їх протягом 1 хвилини. Уважно стежте за часом, щоб основний інгредієнт не перетворився на кашу! Банани повинні рівномірно покритися карамеллю з усіх боків.

Готові фрукти акуратно зніміть зі сковороди, намагаючись не пошкодити їх ніжну структуру. Розподіліть банани на плоскій тарілці, викладаючи їх одним шаром. Полийте шматочки фруктів карамеллю, що залишилася на сковороді, намагаючись робити це рівномірно.

Ще теплі банани притрусіть кунжутом або будь-який інший посипкою. Якщо ви вирішили використовувати шоколадну стружку, то почекайте, поки фрукти охолонуть до кімнатної температури, щоб вона не розплавилася.

Банани, смажені в карамелі повністю готові. Подавати на стіл їх можна і в теплому вигляді. Однак остигнувши, вони стають набагато смачніше. Смачного!

банани смажені в карамелі

Додати комментар
-- вверх