Торт із кабачків із плавленим сиром
Пропонований рецепт кабачкового торта – це чудова можливість поласувати, скуштувати нову цікаву страву, а також почастувати гостей. Приготування кабачкового торта багато в чому нагадує приготування кабачкових оладок. Замішується тісто з тертого кабачка, а потім смажаться млинці, які потім перемазують і збираються в гарний торт.
Для цієї страви можна використовувати будь-які кабачки – і молоді, і переспілі, що дуже допомагає застосувати не вчасно зібрані плоди. Переспілі плоди необхідно очистити від товстої шкірки і вийняти серединку з насінням. Молоді кабачки можна використовувати цілком, лише ретельно промивши їх.
Прикрасити можна за допомогою яскравих овочів: помідора, болгарського перцю, огірка; а також зеленню: зеленою цибулею, петрушкою, кропом. Можна навіть кетчупом написати вітання!
- кабачки 400 г;
- яйця 2 шт.;
- майонез 150 г;
- плавлений сир 200 г;
- зубчики часнику 2-3 шт.;
- сіль 0,5 ч.л.;
- чорний мелений перець щіпка;
- олія 4 ст.л.;
- помідор та зелень для прикраси.
Приготування
Перед початком приготування очистити плавлені сирки від фольги і покласти в морозилку (трохи підмерзлі сирки буде зручніше натирати на тертці). Кабачки помити, при необхідності очистити і видалити насіння. Натерти кабачкову м'якоть на крупній тертці.
Додати до тертих кабачків яйця, сіль, чорний мелений перець і борошно. 
Перемішати. Повинно вийти тісто, як на кабачкові оладки.
Смажимо кабачкові млинці наступним чином. Нагріти сковороду, налити трохи рослинної олії. Викласти тісто ложкою і розрівняти, щоб вийшов гарний і акуратний млинець. Обсмажити спочатку з одного боку, потім перевернути і обсмажити з іншого боку.
В результаті повинно вийде 5-6 млинців. Підготувати начинку: очистити, подрібнити часник і змішати його з майонезом.
Кожен з приготованих млинців змастити часниковим майонезом, а зверху натерти плавлений сирок.
Зібравши таким чином весь закусочний торт з кабачків з часником і сиром, прикрасьте його часточками помідора і зеленню або будь-якими іншими овочами на свій смак.
