Заливний пиріг з бананами на кефірі

Домашня випічка – це чудово! А випічка з фруктами – чудова подвійно. І якщо влітку проблем з начинкою не виникає, то взимку вибір досить мізерний. Найпоширеніший десерт у холодну пору року – випічка з яблуками. Вона, звичайно ж, смачна та апетитна, але згодом просто набридає. І тут на допомогу приходять банани. Цей екзотичний плід чудово гармонує з будь-якими видами тіста. Випічка з бананами виходить дуже запашною, а її вишуканий смак згадується ще дуже довго.

Заливний пиріг з бананами на кефірі готується дуже просто, адже вам не доведеться розкачувати тісто і мучитися з його замісом. Все, що потрібно - швиденько змішати необхідні інгредієнти, залити їх у форму і поставити в духовку. Вже через 10 хвилин по квартирі попливуть дивовижні аромати домашньої випічки та екзотичного фрукта. А через одну годину всі близькі зможуть насолодитися смачними ласощами, які тільки можна уявити! За бажання, ви можете перетворити простий пиріг на справжній святковий торт! Для цього потрібно лише розрізати його на кілька частин, просочити улюбленим кремом, а потім прикрасити на свій розсуд.

Приготування

Підготуйте досить глибоку миску, в якій вам буде зручно замішувати тісто. Розбийте в неї курячі яйця і додайте до них цукор.

Збийте продукти міксером, перетворивши їх в пишну, однорідну масу. Якщо приладу немає, то дуже ретельно розітріть інгредієнти ручним віночком.

Тепер влийте кефір. Молочний продукт може мати будь-який відсоток жирності це не принципово. Бажано, щоб кефір нагрівся до кімнатної температури. Збийте масу міксером або віночком ще раз.

Банани очистіть від шкірки і ниток, які покривають поверхню плодів. Поламайте їх на шматочки і помістіть в зручну тарілку. За допомогою вилки Перетворіть банани в однорідну кашку.

Додайте отримане бананове пюре в миску з кефірно-яєчною масою.

Додаємо борошно. Не забудьте просіяти його через сито, щоб пиріг вийшов ще більш ніжним і повітряним.

Ретельно вимішайте тісто ложкою, або знову ж таки, скористайтеся міксером. Заготівля для пирога повинна вийти досить густий і гладкою. Якщо у вас вийшло рідке тісто, то додайте в нього ще трохи борошна, домагаючись консистенції жирної сметани.

В останню чергу додайте в тісто харчову соду. Завдяки їй ваш пиріг вийде високим і апетитним. В останній раз перемішайте тісто, щоб сода рівномірно розподілилася по ньому.

Форму для випікання змастіть рослинним або вершковим маслом. Вилийте в неї приготовлену заготовку для бананового пирога.

Відправте форму в духовку, заздалегідь нагрів її до 160 градусів. Через одну годину простий пиріг з бананами на кефірі повинен бути готовий. Час може дещо змінюватися залежно від глибини вашої форми та потужності духовки.

Щоб переконатися в тому, що пиріг пропікся, проколіть його зубочисткою або шпажкою.

Смачний, красивий і такий ароматний пиріг з бананами готовий. Дайте йому трохи охолонути, а потім виймайте з форми і подавайте до столу. Чашечка кави, чаю, какао або стакан теплого молока відмінно доповнять вишуканий десерт. Смачного!