Новорічна закуска з помідорів «Дід мороз»
Новорічна закуска із помідорів «Дід мороз» сподобається і дорослим, і дітям. Дітям можна зробити спрощений варіант, прибравши часник та замінивши майонез на натуральний йогурт.
Ця симпатична, смачна та яскрава закуска чудово прикрасить новорічний стіл. Приготувати такі яскраві діди морозчики можна із помідорів середньої величини. Бажано, щоб колір помідорів був яскраво-червоним. Ми нафарширували помідори сирною начинкою, але за бажанням її можна зробити з іншого салату, підійдуть креветки, гриби, крабові палички. Просто посипте її тертим білком.

- свіжі помідори - 3 шт.;
- твердий сир - 100-150 г;
- часник - 1 шт. зубчика;
- Майонез - 2 ст.л.;
- чорний перець (горошок) - 6 шт.;
- зерна граната - 3 шт.;
- петрушка - 2 гілочки (за бажанням ).

Приготування
Беремо однакового розміру круглі свіжі червоні томати. Вимиваємо плоди під струменем проточної води. Потім, обсушимо томати, зрізаємо з протилежного боку від кріплення плодоніжки овочів невелику частину м'якоті по колу помідора.
Тепер через надріз в томатах вибираємо м'якоть зсередини томатів. У нас з помідорів вийшли три барильця. Поки будемо займатися начинкою для закуски, томатні барила можна поставити на серветку догори дном, щоб зсередини помідорових заготовок витік залишок соку.
Твердий сир натираємо на тертці з дрібними осередками.
Далі очищаємо зубчик часнику від лушпиння. Натираємо очищену часникову часточку на тертці з дрібними отворами. Змішуємо подрібнений часник з натертим сиром.
Отриманою сумішшю наповнюємо барила з томатів так, щоб зверху томатів утворилися невеликі гірки.
Це будуть голови «дідусів морозів», які ми накриваємо шапочками зі зрізаних верхівок на томатах.
На верхній частині кожного помідорного бочки вирізаємо гострим ножем або кінчиками кухонних ножиць трикутники. Це робимо для того, щоб майонез, яким ми намалюємо бороду Дідові морозу, благополучно утримувався на закусці і не стікав з томатів.
Заповнюємо трикутні зрізи на томатах майонезом у вигляді бороди Діда мороза. Для цього надрізаємо куточок упаковки з майонезом, щоб майонез можна було видавити з упаковки тоненькою цівкою і накласти його красиво хвилястими лініями. Таким способом малюємо пухнасті білі бороди. Тепер залишилося вставити чорні горошини перцю очі дідусів морозів, а також носи зерна граната.
Можна поставити кожному гостю в тарілочку по «Дідові морозу», а можна просто все закуски визначити в одну загальну широку білу тарілочку. Таку тематичну новорічну композицію можна вдало доповнити «ялинкою» з гілочок петрушки або кропу.