МЕНЮ
Всі рецепти

Салат «Червона шапочка» з куркою та помідорами

Якщо вам хочеться приготувати не тільки гарний, але й смачний салат для гостей чи рідних, тоді зробіть салат «Червона шапочка» з куркою, помідорами та грибами. У зимовий та осінній час він порадує своїми яскравими фарбами і в поєднанні з чудовим смаком підійме вам настрій. Особливо страва буде доречна на новорічному або різдвяному столі завдяки червоно-білим відтінкам. Салат "Червона шапочка" традиційно роблять на плоскій тарілці у вигляді гірки та прикрашають червоними помідорами або зернами граната, окантовку та бубон роблять із тертого білка. Салат виходить святковий і ситний, до його складу входять смажені печериці, відварена курка, сир, яйця, цибуля та морква.

готовим салат червона шапочка з помідорами, куркою, грибами
Інгредієнти
  • гриби печериці 250 г;
  • цибуля 1 шт.;
  • варена курка 350 г;
  • курячі яйця 3 шт.;
  • томати свіжі 4 шт.;
  • плавлений сирок 100 г;
  • олія 50 мл;
  • майонез 100 мл;
  • морква 1 шт.;
  • сіль та спеції за бажанням.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Середня
Загальний час 60 хв.
Підготовка 40 хв. | Приготування 20 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 159 ккал
Білки 7 г | Жири 13 г | Вуглеводи 4 г
Салат «Червона шапочка» з куркою та помідорами ингредиенты

Приготування

Попередньо необхідно подрібнити печериці кубиками. Розігрійте олію на сковороді і відправте обсмажуватися гриби до готовності. Щоб надати пікантність грибам, рекомендую додавати ріпчасту цибулю, моркву, часточку часнику.

Відокремте м'ясо від кісточок з варених курячих стегенець, подрібніть дрібними шматочками. М'ясо курки відправте в глибоку ємність, де і будете змішувати салат. Стегенця в цьому рецепті можна замінити курячим філе, відвареної свининою або яловичиною.

Гриби на сковороді вже приготувалися, посоліть і додайте за смаком спеції. З'єднайте гриби з куркою в мисці.

Плавлений сирок або твердий сир натріть і додайте до інгредієнтів в мисці. Якщо у вас не виявиться печериць, можете використовувати гриби гливи, або лісові ароматні гриби. Заправляйте салат майонезом або домашньої жирної сметаною.

Салатник наповніть стравою і утрамбуйте ложкою. Тепер на тарілку для подачі помістіть посуд верх дном. Потім злегка потрусіть і акуратно виймайте салат.

На тарілці у вас виходить основна заготовка для салату "Червона шапочка". Розділіть варені яйця на жовтки і білки, натріть на дрібній тертці. Покрийте жовтками салат.

М'ясисті томати подрібніть на дрібні кубики і обсипте зверху. Від помідорів нам потрібна тільки м'якоть, без соку і насіння, їх при нарізці приберіть, це можна зробити чайною ложечкою.

Щоб томати добре кріпилися на салаті, попередньо нанесіть на його поверхню смужки майонезу. Як варіант, томати можна замінити зернами граната або соковитим червоним перцем ратунда.

З білків сформуйте борти салату Червона шапочка.

З решти білків і сиру скачайте кульку і відправте на верхівку. Протріть краю тарілки від крихт, і дайте просочитися готовому салату 30 хвилин. Тепер ваш святковий стіл буде доповнений ще одним красивим і яскравим стравам. Смачна Червона Шапочка готова, можна подавати до столу.

салат Червона шапочка з помідорами

Салат «Червона шапочка» з гранатом і корейською морквою

Інтригуючим зовнішнім виглядом і пікантним смаком володіє салат «Червона шапочка» з гранатом і корейською морквою. Пропонуємо вам альтернативний рецепт салату, в нього увійдуть трохи інші продукти, але оформлення буде практично таким же, за винятком того, що в якість прикраси будемо використовувати гранат.

Для приготування:

  • Картопля-2 шт.,
  • Морква корейська - 200 г,
  • Копчена куряча грудка - 300 г,
  • Твердий сир - 150 г,
  • Яйця-3 шт.,
  • Горіхи несолодкі (волоські, фундук) - півсклянки,
  • Майонез - 2 ст.л.,
  • Гранат-1 шт. середньої величини,
  • Сіль за смаком.

Приготування:

  1. Картоплю і яйця потрібно відварити. Картоплюя відварюють в мундирі, а яйця - круто.
  2. Кожен з інгредієнтів слід подрібнити в окремому посуді і не змішувати між собою.
  3. Як правило, картоплю і м'ясо ріжуть дрібними кубиками, а сир і яйця подрібнюють за допомогою великої терки. Ядра горіхів можна розчавити качалкою, щоб відчувалися їх шматочки. Не рекомендують для цієї страви подрібнювати горіхи в блендері.
  4. Далі можна формувати шари салату, кожен з який можна при бажанні солити за смаком.
  5. Картопель укладають на дно обраного блюда і змащують майонезом. Поверх даного шару кладуть куряче м'ясо, яке також присмачують майонезом. Третій по черзі шар утворює морква по-корейськи присипана подрібненими горіхами. Поверх них слідують терті яйця, покриті тонким шаром майонезу. Завершує формування твердий сир, яким щедро посипають попередні шари.
  6. Для оригінального декору страви використовують своєрідну родзинку - зерна граната. Вони додадуть вишуканий зовнішній вигляд салату і посприяють незвичайному смаковому поєднанню з іншими інгредієнтами.
  7. Салат «Червона шапочка» з гранатом і корейською морквою перед подачею ставлять на півтори-дві години в холодильник, щоб шари просочилися. Після закінчення цього часу можна дивувати гостей цим кулінарним шедевром.
Додати комментар
-- вверх