МЕНЮ
Всі рецепти

Салат із мідіями на Новий рік

На новорічному столі завжди хочеться бачити красиво оформлені та оригінальні страви. Зазвичай для цього вибирають інгредієнти, які не використовуються для приготування щодня. Хочу запропонувати сьогодні рецепт салату на Новий рік із мідіями. Цікава подача порадує ваших домашніх за столом, ми покажемо, як гарно нафарширувати помідори та яйця цим салатом, вийдуть невеликі порційні закуски, які підійдуть також для фуршетного столу. Також закуску можна подати у салатниці.

готовим новорічний салат з мідіями, томатами
Інгредієнти
  • мідії заморожені (очищені) 140 г;
  • томати 2-3 шт.;
  • варені яйця 3-4 шт.;
  • кисло-солодкі яблука 2 шт.;
  • твердий сир 45 г;
  • Майонез 1,5 ст.л.;
  • олія 25 мл;
  • соєвий соус 30 мл;
  • пряна зелень до смаку.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 3 | Складність Легка
Загальний час 20 хв.
Підготовка 10 хв. | Приготування 10 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 113 ккал
Білки 5,1 г | Жири 8,1 г | Вуглеводи 4,5 г
Салат із мідіями на Новий рік ингредиенты

Приготування

Очищені мідії зазвичай продаються в замороженому або маринованому вигляді. Свіжі мідії в мушлях можна придбати, якщо ви перебуваєте біля моря. Для приготування новорічного салату знадобляться варено-морожені мідії. Пам'ятайте, що розморожувати по кілька разів цей продукт не варто, мідії втрачають свій смак і якість. Після покупки мідій розфасовуйте їх по порціях в пакетики і приберіть на зберігання в морозилку.

При виборі цього продукту потрібно звертати увагу на його зовнішній вигляд і запах (якщо брати на вагу мідії). Вони повинні пахнути морем.

В першу чергу необхідно підготувати мідії. Для цього рослинну олію розігрійте, для аромату киньте зубчик часнику. Попередньо розморозьте мідії (в холодильнику або при кімнатній температурі). Киньте на сковороду і на вищесередньому вогні обсмажуйте кілька хвилин. Потім додайте до мідій соєвий соус і випарюємо рідину ще кілька хвилин. Довго не варто готувати, інакше вони вийдуть сухими на смак. Вимикайте вогонь, і залиште мідії на деякий час.

Кілька свіжих томатів сполосніть і розріжте навпіл, акуратно виріжте м'якоть. При бажанні використовуйте м'якоть для салату.

Очищені варені яйця розріжте на дві половинки, жовтки перекладіть в миску.

Тепер натріть до інгредієнтів в мисці кілька соковитих яблук, зверху видавіть трохи лимонного соку.

Остиглі мідії з пательні пересипте в салат. Додайте майонез, перемішайте ложкою. Багато не варто використовувати майонезу, інакше салат вийде рідким по консистенції.

Для м'якої консистенції можна натерти на дрібній тертці твердий сир.

Тепер готовий салат з мідіями розкладіть в яєчні половинки і в томати. Для подачі використовуйте плоску дерев'яну або кам'яну дошку.

Наповнені половинки салатом з мідіями можна посипати зверху тертим сиром. Страва прикрашайте краплями майонезу, посипте кунжутом.

новорічний салат з мідіями

Додати комментар
-- вверх