МЕНЮ
Всі рецепти

Прості млинці на кефірі

Найпростіший, але смачний десерт – це, звичайно, млинці. Існує безліч рецептів їхнього приготування, в основному тісто готується на молоці, але також можуть використовуватися і кисломолочні продукти, зокрема кефір. Завдяки додаванню соди вдається спекти ніжні, але водночас ажурні млинці. Рекомендуємо вам випробувати простий рецепт млинців на кефірі.

Під час замішування тіста додається всього одне яйце, кількість цукру може змінюватись в залежності від ваших смакових уподобань. Не забувайте про олію, це обов'язковий компонент, млинці під час випікання не прилипатимуть до поверхні сковороди.

готовим млинці на кефірі
Інгредієнти
  • борошно вищого ґатунку – 160 г;
  • кефір 3,2% жирності – 100 мл;
  • курячі яйця – 1 шт.;
  • олія рафінована – 35 мл;
  • сіль – щіпка;
  • тепла вода – 100 мл;
  • цукор – 30 г;
  • сода – 0,5 ч.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 3 | Складність Легка
Загальний час 30 хв.
Підготовка 10 хв. | Приготування 20 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 173 ккал
Білки 5,7 г | Жири 7,5 г | Вуглеводи 20,3 г
Прості млинці на кефірі ингредиенты

Приготування

Спершу потрібно вилити кефір в глибоку миску, потім долийте воду, ретельно все розмішайте за допомогою віночка.

Вбийте яйце, потім введіть сіль разом з цукром.

Потрібно ретельно змішати все. Для цієї мети можна використовувати віночок, також можливо домогтися однорідності тіста завдяки збивання міксером.

Всипте попередньо просіяне борошно, змішане з содою.

Якщо ж під рукою немає соди, її можна замінити розпушувачем - 1 ч.ложка.

Розмішайте тісто за допомогою віночка, дайте йому відстоятися протягом 5 хв.

Влийте рафіновану олію, перемішайте суміш до однорідності.

Поверхню сковорідки змастіть невеликою кількістю рафінованої олії. Виливайте тісто на сковороду за допомогою ополоника, рівномірно розподіляючи по дну. Смажте прості млинці на кефірі до рум'яності з обох сторін.

Готові млинці викладіть на тарілку, в них можна буде загорнути солодку начинку або ж подати до столу разом з улюбленим варенням, медом, згущеним молоком або ж сметаною.

Готові млинці викладіть на тарілку

Насолоджуйтесь відмінним смаком найніжніших млинців. Смачного!

Поради з приготування

  • Якщо ж немає під рукою кефіру, його можна замінити натуральним йогуртом, смак готового десерту ніяк не змінитися.
  • Для замішування тіста можна використовувати не тільки пшеничне борошно, так само можливе додавання вівсяної, гречаної або ж кукурудзяної муки.
  • Замість цукру можна використовувати інший підсолоджувач, наприклад, мед.
  • При викладанні млинців на тарілку змащуйте їх розтопленим вершковим маслом, вони будуть ще смачніше і ніжніше.
  • Відмінним доповненням до такого десерту буде домашня карамель, приготована з додаванням вершків.
Додати комментар
-- вверх