Млинці на огірковому розсолі

Рецепт млинців на розсолі досить рідко використовується, а дарма. Тісто виходить особливим, смак таких ласощів сподобається не тільки дорослим, а й дітям. Пропонуємо вам приготувати млинці на огірковому розсолі, готуються вони швидко, для замішування тіста буде потрібно мінімальний набір продуктів.

Додавати цукор можна на власний смак, все залежить від того, чи будуть вони подаватися як закуска або солодка страва. При замішуванні тіста найкраще використовувати олію без запаху, для ароматизації підійде ванілі або ванільний цукор. Пекти млинці переважно на спеціальній млинцевій сковорідці. Не бійтеся експериментів, такий рецепт вам сподобається.

Приготування

Спершу потрібно влити в миску огірковий розсіл. Варто відзначити, що його необхідно попередньо процідити крізь сито, щоб в тісто не потрапили спеції. Вбийте куряче яйце.

Додайте необхідну кількість цукрового піску, всипте ванільний цукор. Сіль не додаємо, він вже є в розсолі.

Влийте рафіновану олію. Для замішування тіста переважно взяти кукурудзяне, але підійде і соняшникова.

Гарненько все перемішайте, введіть попередньо просіяне борошно. Далі потрібно збити тісто віночком протягом 5-7 хв. до отримання однорідної суміші. Також для цієї мети може використовуватися міксер.

В кінці збивання не повинно бути дрібних грудочок, консистенція маси - як рідка сметана. Для оцінки густоти потрібно підняти віночок, тісто буде з легкістю збігати стрічкою вниз.

Розігрійте сковорідку, за допомогою силіконового пензлика промажте олією. Влийте ополоник тіста, здійснюючи кругові рухи сковородою, таким чином вдасться рівномірно розподілити тісто по поверхні сковороди. Смажте млинці на середньому вогні.

Через 1 хв.подденьте край млинця за допомогою лопатки, переверніть на іншу сторону, продовжите приготування. Після 30 сек. зніміть млинець, викладіть на тарілку, промажте його поверхню вершковим маслом.

Млинці на огірковому розсолі надзвичайно ніжні, ажурні і дуже смачні. Виглядає все дуже апетитно!

Подавайте їх на стіл гарячими. Аромат такої випічки просто неймовірний. Відмінним доповненням буде сметана, натуральний йогурт або вершковий соус. Готуйте із задоволенням і насолоджуйтеся відмінним смаком домашньої випічки. Смачного!

Поради з приготування

• Щоб знизити калорійність випічки, можна замінити пшеничне борошно житній, буде також смачно.
• З перерахованої кількості інгредієнтів виходить велика кількість млинців на всю сім'ю. За бажанням можна зменшити порцію вдвічі.
• Перед випічкою млинців рекомендується дати тісту постояти протягом 5 хв.
• Якщо під час випікання млинець рветься, необхідно додати трохи більше борошна.
• Вимішувати тісто рекомендується за годинниковою стрілкою, тоді воно вийде вдалим.
• Не варто додавати багато солі при замішуванні, так як розсіл досить солоний.
• Для більш пишних млинців можна додати в тісто трохи соди (1/3 ч.ложки). Також за бажанням додаються спеції, наприклад, чорний мелений перець.
• Курячі яйця можна замінити перепелиними.