Борщ із заправкою для борщу

Як же зручно готувати та варити борщ із банки. Якщо вам ще не відомий рецепт, ми вам люб'язно його розповімо. Багатьом господиням відомо, що варити смачний і наваристий борщ - справа клопітна і трохи стомлююча. Але якщо врахувати, що овочева заправка у вас буде законсервована влітку, то взимку зварити домашній борщ – справа кількох хвилин.

Борщ у банці – це суміш кількох видів овочів. Туди входять томати, буряк, цибуля, солодкий перець та морква. Загалом ті овочі, які взимку стають тепличними, привізними, а також можуть зрости в ціні. Варити борщ із тепличних овочів – це не те саме в порівнянні з літніми грунтовими плодами. Літні овочі – це суцільні вітаміни та користь, тому і борщ із ними стає просто чудовим. Також варто зазначити, що взимку господині в основному замінюють помідори томатною пастою, а отже аромат та смак свіжих томатів борщ вже не матиме. А в банці це все є: зручно, недорого і практично. Використовуючи овочеву заготівлю для борщу у банці, ви також заощаджуєте час на чищенні та нарізанні овочів. Таким чином, маючи в запасі консервовану баночку так званого борщу, ви миттю зварите смачну першу страву, яка зможе задовольнити навіть найпримхливішого гурмана.

Відкривши консервовану заправку для борщу, вам залишиться лише подбати про бульйон, картошку і капусту. Щоб зварити борщ за короткий час, використовуйте куряче м'ясо (будь-які частини, навіть шийки), воно вариться недовго, а бульйон виходить смачний і ароматний. Отже, можна розпочати приготування, оскільки основні етапи ми вам розповіли.

Ми будемо використовувати борщову заправку в яку входить буряк, морква та помідори.

Приготування

Зварити м'ясний бульйон: в холодну воду скласти куряче м'ясо. Коли вода закипить, обов'язково зніміть пінку, бульйон посоліть і варіть 30-40 хвилин, поки м'ясо не буде відділятися від кісточок. Коли курка повністю звариться, виймаємо м'ясо і відокремлюємо кісточки. Кістки можна викинути, а м'ясо повернути в бульйон.

Якщо будете використовувати свинину або яловичину, то бульйон буде варитися в два рази довше. Але смак борщу також залишиться насиченим і наваристим.

Почищену картоплю наріжте подовженими брусочками. Картоплю краще використовувати таких сортів, які швидко розварюються.

Наріжте гострим ножем білокачанну капусту у вигляді довгих тонких волокон. Якщо хтось звик користуватися теркою-шатківницею для капусти, то використовуйте її.

У готовий киплячий бульйон відправте нарізану картоплю, варить її потрібно приблизно 15 хвилин до м'якості.

У каструлю додайте борщову заправку з банки і нашатковану капусту. Варити будемо ще 10 хвилин, овочі повинні гарненько прокипіти.

Коли всі інгредієнти зваряться, додайте свіжонарізану зелень. Підходить петрушка або кріп, що є в наявності. Коли борщ знову закипить, відразу вимкніть вогонь. На цьому етапі також можна додати подрібнений часник.

Через 20 хвилин настояний борщ розлити в тарілки-супниці. Гарно підходить глибокий посуд, щоб борщ не розливався через край.

Гарячий борщ подавати до столу з хрустким і свіжим хлібом. Борщ з борщової заправки готується швидко, а з'їдається ще швидше, тому що смачний. Смачного!