Запечена курка з картоплею у фользі в духовці
Запечена курка з картоплею у фользі в духовці - проста в приготуванні страва, яка однаково апетитно виглядатиме на щоденному та святковому столі. Страва робиться дуже швидко, не вимагає постійних перевертань, стеження за тим, щоб шматочки продуктів не підгоріли. Все, що від вас потрібно - обробити курку на порційні частини, підготувати овочі і посипати все це спеціями.
Завдяки тому, що інгредієнти запікаються під фольгою, можна не перейматися тим, що м'ясо підгорить. Все з точністю навпаки! Курячі шматочки покриваються рівномірною рум'яною скоринкою, а картопля, просочуючись м'ясним соком, виходить неймовірно ніжною і просто тане в роті. Смачна та ароматна страва, напевно, припаде до душі всім рідним та друзям, які прийшли на ваше сімейне свято.
- Картопля середнього розміру – 8-10 шт.;
- Соус соєвий – 3 ст.л.;
- Курка – 1 кг;
- Ріпчаста цибуля великого розміру – 1 шт.;
- Сіль – за перевагою;
- Рослинна олія – 3 ст.л.;
- Приправа для курки – за смаком;
- Спеції для картопляних страв – до смаку.
Приготування
Для приготування смачної страви можна використовувати практичні будь-які частини курки. Ви можете взяти цілу тушку птиці і обробити її на порційні шматочки. Також допустимо готувати страву з курячого філе, чвертей, крилець або гомілок. Використовуйте ту частину птаха, яка вам більше подобається. Отже, наріжте тушку на шматочки, після чого обполосніть м'ясо під проточною водою.
Помістіть підготовлений інгредієнт у глибоку ємність. Приправте м'ясні частини спеціями для курки і соєвим соусом. Гарненько перемішайте все руками. Залиште м'ясо на 10-15 хвилин. За цей час воно добре просочиться ароматом спецій.
На сковороду налийте 1,5 ст.л. рослинної олії. Викладіть в нього настояні курячі шматочки. Надішліть сковороду з м'ясом на сильний вогонь. Обсмажуйте до утворення золотистої скоринки з кожного боку. На сильному вогні ця процедура займе не більше 5 хвилин. Зніміть каструлю з плити і тимчасово відставте.
Картоплю очистіть, гарненько промийте під проточною водою. Наріжте коренеплоди великими часточками.
Форму для запікання застеліть фольгою, а потім змастіть її олією, що залишилася. Зверху викладіть часточки коренеплодів, сформувавши з них рівномірний шар. Посипте продукт сіллю і приправою для картопляних страв.
Звільнену від лушпиння цибулю обполосніть і наріжте тоненькими кільцями. Покладіть інгредієнт на картопляний шар.
Тепер розкладіть рум'яну курочку, закривши нею овочеві шари.
Накрийте форму з продуктами ще одним шматочком фольги, щільно з'єднавши її кінці з першим шаром металевого паперу.
Надішліть форму з куркою і картоплею в розігріту до 200 градусів духову шафу. Запікайте протягом однієї години. Через зазначений час дістаньте форму і зніміть з неї верхній шар фольги. Поверніть ємність в духовку ще на 10-15 хвилин. За цей час на поверхні м'яса утворюється хрустка рум'яна кірочка.
Картопля з куркою в духовці під фольгою повністю готова! Подавайте страву до столу прямо у формі або відразу розподіліть по порційних тарілках. Улюблені соуси, свіжі або мариновані овочі і м'який хліб стануть відмінним доповненням до соковитого і ароматного страви. Смачного!
