Піца у формі серця на день Святого Валентина
Піца як серце дуже сподобається вашим половинкам, приготуйте її на день закоханих. Своєрідна смачна валентинка піца стане чудовим подарунком для тих, кого ви бажаєте порадувати на день Святого Валентина.
Різновидів і рецептів піци безліч. Пропоную приготувати її на основі класичних інгредієнтів лише з тією різницею, що випікати піцу на день закоханих будемо у формі у вигляді серця.
Вважається, що два основні компоненти піци - тісто та соус. Начинка може бути різною, навіть солодкою. У різних регіонах Італії перевагу надають різним начинкам. Існує навіть думка: все, що є у вас в холодильнику, використовуйте для начинки. Пропоную просту, доступну, але, проте, ситну та смачну. Із зазначених інгредієнтів вийде дві середні за розміром піци.
- борошно – 400-450 грам
- дріжджі свіжі – 20 г;
- цукор – 1 ст.л.;
- олія соняшникова – 3 ст.л.;
- вода – 200 мл;
- сіль – 1 ч.л.
- Начинка
- ковбаса копчена – 150 г;
- сир твердий – 100 г;
- помідор великий – 1 шт.;
- оливки – 10 шт.;
- кетчуп – 2 ст.л.
Приготування
Почнемо з головного компонента піци з тіста. У глибокий посуд вливаємо теплу (не гарячу) воду, додаємо дріжджі і цукор. Даємо постояти 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися. Заодно перевіряємо їх якість.
Коли дріжджі почнуть працювати, в миску просіваємо борошно, додаємо сіль і олію. Вона може бути соняшниковою, оливковою і т.д. Починаємо замішувати тісто.
Замішуємо тісто до тих пір, поки воно не стане однорідним і гладким. Зберемо тісто в середину миски, накриємо чистим рушником або харчовою плівкою і поставимо в тепле місце.
Тісто має збільшитися в обсязі мінімум в два рази. Коли тісто підніметься, перекладаємо його на присипану борошном дошку або на стіл. Розкачаємо в пласт, товщиною приблизно в 4-5 мм.
Акуратно перенесемо розкачане тісто у форму для випічки. І викладемо його по контуру форми. Зайве тісто можна обрізати. По краю викладемо сплетену з тіста косичку. Але це на ваш розсуд.
Тепер ще один важливий компонент соус. Я використовую в даному випадку кетчуп. Хоча у господинь можуть бути свої переваги. Його можна замінити будь-яким томатним соусом на ваш смак. Змащуємо тісто кетчупом.
Настала черга начинки. Очищену і нарізану кружальцями копчену ковбасу (можна сервелат або салямі) викладаємо на тісто. Ковбасу нарізаємо тонко, приблизно 1-2 мм.
Поверх ковбаси викладаємо нарізаний часточками помідор. Можна нарізати і кружальцями, як вам більше подобається.
Маслини без кісточок нарізаємо кружальцями і теж викладаємо на заготовку.
Ну і яка ж піца обходиться без сиру. Натираємо сир на тертці і щедро посипаємо нашу заготовку.
Ставимо форму в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і готуємо піцу протягом 30-35 хвилин.
Готову піцу перекладаємо на тарілку. Аромат свіжоспеченої піци не залишить байдужими ваших близьких і послужить прикрасою святкового столу.
Смачна піца у формі серця, приготована вдома вона виявиться смачніше будь-яких покупних аналогів, спробуйте приготувати.
