МЕНЮ
Всі рецепти

Смажена картопля зі свининою на сковороді

Смажена картопля зі свининою на сковороді – страва справді геніальна! Готується дуже швидко з звичайнісіньких продуктів, виходить неймовірно смачним, ситним і поживним, і напевно припаде до смаку всім членам сім'ї. Навряд чи на світі знайдеться людина, байдужа до смаженої картоплі.

Така страва стане справжньою паличкою-виручалочкою в ті моменти, коли немає часу на створення повноцінного обіду або вечері. Якщо на порозі стоять несподівані, але улюблені гості, то картопля зі свининою, обсмажена до апетитної рум'яної скоринки, що виділяє дивовижний аромат, прийде на допомогу. Як доповнення до такої страви відмінно підійдуть соління, свіжі овочі, корейська морква або буряк, а також мариновані гриби.

готовим і смачно посмажити картоплю зі свининою на сковороді
Інгредієнти
  • Картопля – 500 г;
  • Цибуля ріпчаста – 50-70 г;
  • Свинина – 200 г;
  • Молотий чорний перець, сіль – за смаком;
  • Олія рослинна без запаху – 50 мл;
  • Свіжа зелень для оформлення.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 3 | Складність Легка
Загальний час 30 хв.
Підготовка 10 хв. | Приготування 20 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 170 ккал
Білки 5,3 г | Жири 11,7 г | Вуглеводи 10,7 г
Смажена картопля зі свининою на сковороді ингредиенты

Приготування

Для початку підготуйте м'ясо. Для приготування страви намагайтеся використовувати свинину з невеликими прошарками жиру, наприклад грудинку, лопатку або корейку. З таким м'ясом ваша картопля вийде більш соковитою і ситної. Обполосніть свинину під проточною водою, наріжте невеликими кубиками або середньої соломкою.

У глибоку сковорідку (бажано з антипригарним покриттям) налийте олію. Поставте її на середній вогонь і злегка нагрійте. У олію викладіть шматочки свинини. Приправте їх перчиком і сіллю за смаком.

Поки м'ясо смажиться, підготуйте цибулю. Її потрібно звільнити від лушпиння, обполоснути і нашаткувати тоненькими півкільцями або маленькими кубиками. Надішліть подрібнену цибулю на сковороду зі свининою, теж потрібно посмажити на сковороді. Гарненько перемішайте інгредієнти ложкою або лопаткою.

Нехай м'ясо з цибулею смажаться, а ви поки підготуйте картопельку. Коренеплоди потрібно очистити, ретельно вимити і нарізати брусочками, соломкою або кружальцями. Форма не впливає на смак страви, тому ріжте так, як вам подобається більше.

За той час, поки ви займалися коренеплодами, м'ясо вже встигло трохи прожаритися. Додайте до нього шматочки картоплі, а потім добре перемішайте. Накрийте сковороду кришкою, і продовжуйте процес смаження на середньому вогні.

Хвилин через 5-7 картоплю потрібно посолити і поперчити. Якщо бажаєте, то можете поліпшити смак страви за допомогою улюблених спецій. Акуратно перемішайте вміст пательні лопаткою, намагаючись зберегти форму інгредієнтів. Знову накрийте жарочную ємність кришкою, і зменшіть вогонь до мінімального значення.

Доведіть смажену картоплю зі свининою до готовності на маленькому вогні. Намагайтеся перемішувати її якомога рідше, щоб шматочки не розвалилися. Якщо картопля вже готова, а очікуваної рум'яної скоринки немає, то збільште вогонь до максимального значення, зніміть кришку, і смажте картоплю ще кілька хвилин. Посипте готову страву дрібно нарубаної свіжою зеленню цибулі, кропу або петрушки.

Розподіліть картопельку з м'ясом по тарілках і подавайте на стіл. Найбільш смачна вона в гарячому вигляді. Не забудьте про свіжий хліб або лаваш, а також улюблені соуси вони як не можна краще доповнять ваш вечерю. Смачного!

картопля зі свининою на сковороді

Додати комментар
-- вверх