Драники з картоплі на кефірі для дітей

Пропонуємо вам дивовижний рецепт знаменитої страви – картопляні драники на кефірі, моїм дітям вони дуже подобаються. Оладки виходять настільки ніжними, що просто тануть у роті. А їхній чудовий смак? Він запам'ятається вам надовго.

Улюблена білоруська страва настільки полюбилася у всіх країнах пострадянського простору, що сьогодні її готують практично у кожній родині. Їх роблять з різними начинками, зеленню, смаженою цибулькою, додають у тісто манну крупу, готують на сковороді, парі та в духовці.

Картопляні коржики з кефіром найкраще підійдуть для маленьких капризників – наших улюблених діток. Смачні, ніжні, ароматні і дуже апетитні оладки з картоплі напевно завоюють їхнє гаряче кохання. А якщо намалювати на драниках веселі мордочки, то вони полетять з тарілки в мить! Для цього можна використовувати улюблений соус малюків – кетчуп. Порадуйте своїх дітлахів апетитними і смачними драниками, а їх задоволені мордочки стануть для вас найкращою нагородою.

Приготування

Бульби потрібно очистити від шкірки, а потім гарненько вимити.

Тепер натираємо картоплю на тертці. Її розмір залежить від вашого бажання. При бажанні, ви можете скористатися кухонним комбайном це прискорить і спростить процес натирання.

Тепер вливаємо в картопляну масу кефір. Жирність продукту не має ніякого значення, а ось його свіжість важлива. Адже ми готуємо деруни для дітей, значить, беремо свіжий кефір.

Розбиваємо в миску з картоплею і кефіром одне куряче яйце.

А тепер ретельно перемішуємо масу, домагаючись рівномірного розподілу всіх компонентів тіста.

Залишилося лише посолити наше тісто, і додати в нього борошно, попередньо просіявши її через сито.

Знову добряче вимішуємо тісто, воно повинно вийти досить густим. Якщо вам здається, що тісто рідкувато, додайте в нього ще трохи борошна.

До цього часу на плиті повинна стояти сковорода з добре розпеченою олією. Набираємо тісто столовою ложкою, і викладаємо його на гарячу жарочную поверхню, надаючи акуратну форму оладки. Смажимо на середньому вогні до підрум'янюючи.

Тепер перевертаємо деруни рум'яної стороною вгору, і продовжуємо обсмажувати до тих пір, поки другий бочок не стане золотистим.

Готові деруни викладаємо на тарілку, застелену паперовим рушником або серветкою. Ми залишаємо їх на пару хвилин. За цей час серветки вберуть весь зайвий жир.

Подаємо деруни з картоплі з кефіром теплими, щоб малюк не обпікся. Відмінним доповненням до смачних картопляних оладок стане сметана. Смачного!