Млинці на окропі без молока

Млинці із задоволенням їдять навіть найбільші гурмани-привереди – дітлахи. Сьогодні пропонуємо вам приготувати цю чудову страву за простим рецептом. Він відрізняється від класичних способів створення млинців тим, що зовсім не потребує молока. І якщо ви вважаєте, що без нього страва вийде не смачною, то дуже помиляєтеся!

Ми приготуємо заварні млинці без молока, використовуємо окріп, і вони будуть настільки ніжними, що миттєво відлетять зі столу. Їх легкість, ажурність та легкість пояснюються одним найпростішим продуктом – водою, але не звичайною, а гарячою. Заварюючи тісто, вона надає йому такої бажаної ніжності та легкості. Що роблять інші компоненти? Звичайно ж, надають випічці чудовий смак!

Приготування

Приготуйте миску, в якій будете замішувати тісто. Вона повинна бути широкою і досить глибокою, щоб вам було зручно змішувати в ній всі інгредієнти. Курячі яйця розбийте в миску, додайте до них цукор і дрібку солі. За допомогою ручного віночка, міксера або виделки перетворіть всі продукти в однорідну масу.

Не перестаючи збивати масу, влийте теплу воду (половину від загальної кількості).

На цьому етапі потрібно додати пшеничне борошно, просійте його через сито з маленькими отворами.

За допомогою все того ж міксера, віночка або виделки знову збийте всі компоненти. Тут важливо домогтися однорідності маси. У ній не повинно бути неприємних борошнистих грудочок.

Тепер настала черга окропу. Кількість води, що залишилася закип'ятіть і додайте в нього соду. Безперервно збиваючи тісто, акуратно влийте в нього гарячий розчин води з содою. Таким чином ви заваріть тісто.

Залишилося додати олію (без запаху), і ще раз перемішати. Заготівлю для млинців залиште хвилин на 20 для настоювання.

Підійшла черга самого відповідального етапу в приготуванні будь-яких млинців. Поставте сковороду на середній вогонь, змастивши дно тонким шаром рослинної олії або шматочком сала. Дочекайтеся, поки вона добре розжариться. Зачерпніть ополоник тіста, і вилийте його в центр жарочного посуду, одночасно швидко обертаючи її по колу. Так тісто розподілиться по всій сковороді, і вийде млинець. Смажте його з двох сторін до приємного золотистого відтінку.

Таким чином посмажте всі млинці. Змащувати пательню потрібно лише в міру необхідності. Якщо ви користуєтеся спеціальною млинцевої сковородою, то досить самого першого змазування. За бажанням, гарячу випічку можна присмачити вершковим маслом, вийде дуже смачно. Подавайте до столу в теплому вигляді, доповнивши ними чашечку ароматного чаю або кави. Смачного!

Млинці на окропі без молока вийшли вдалими, вийшов смачний і бюджетний варіант. Вони гарні в самостійному вигляді, з медом або згущеним молоком, але якщо ви вирішите нафарширувати їх, то вийде ще краще! Діткам неодмінно сподобається випічка, начинена яблуками з корицею, вареним згущеним молоком, сиром з фруктами або бананами. Ну а дорослі оцінять млинці з м'ясом, сиром, сиром із зеленню, печінкою, шинкою з грибами, копченої або відвареної курочкою. Якщо фарширувати випічку не хочеться або просто нічим, то подавайте їх на стіл зі сметанкою, згущеним молоком, варенням, карамельним або шоколадним соусом, збитими вершками або солодким кремом.