Млинці на кефірі з розпушувачем

Найсмачніші млинці виходять із тіста, замішаного на молочних продуктах. Це може бути молоко свіже або прокисле, кисле молоко або кефір. Ці продукти надає випічці божественний аромат та смак.

Сьогодні пропонуємо приготувати тонкі млинці на кефірі з розпушувачем. Напевно, ваші близькі закохаються в найніжнішу випічку з першої проби. Такі млинці дуже ароматні та смачні. Вони настільки ніжні, що просто тануть у роті! Такі ласощі можна подати до вечірнього або ранкового чаю зі сметанкою, згущеним молоком, варенням або медом. Можна перетворити випічку на смачну закуску, начинивши копченою курочкою, шинкою та сиром, куркою та грибами, сиром із зеленню. Простір для експериментів величезний!

Приготування

Приступаючи до приготування, дістаньте з холодильника кефір, щоб він злегка нагрівся. В цей час візьміть глибоку миску, в якій вам буде зручно перемішувати всі компоненти тіста. Розбийте в неї курячі яйця, додайте сіль, цукровий пісок і розпушувач.

Тепер всі ці продукти потрібно гарненько збити. Звичайно ж, найлегше це зробити за допомогою міксера, проте якщо такого немає, то скористайтеся ручним віночком або виделкою. Збивайте яйця з сухими складовими до отримання однорідної маси.

Влийте в яєчну суміш кефір. Продукт не обов'язково повинен бути свіжим. Якщо у вас прострочений кефір, і ви не знаєте, куди його застосувати, то тісто для млинців чудовий варіант. Жирність продукту також не має ніякого значення. Млинці будуть смачними як з жирним, так і з знежиреним кефіром. Вливши молочний продукт до яєць, знову перемішайте вміст миски віночком або міксером.

Пшеничне борошно просійте через ситечко з дрібними отворами, відправте в молочно-яєчну масу.

Знову озбройтеся віночком, збийте інгредієнти, перетворивши їх в однорідну масу.

Залишилося лише влити в тісто 2 ст.л. олії без запаху (щоб вони не прилипали до сковороди під час смаження) і в останній раз перемішати.

Суху і чисту сковороду поставте на середній вогонь. За допомогою кулінарного пензлика змастіть поверхню тонким шаром олії. Це слід робити тільки перед смаженням першого виробу. Далі змазування не знадобиться. Розігрійте жарочную поверхню. Наберіть порцію тіста в ополоник, вилийте в центр пательні. Швидко обертаючи посуд круговими рухами, розподіліть тісто по всій поверхні жарочної ємності. Обсмажуйте на середньому вогні до красивого рум'яного кольору з обох сторін.

Млинці готові, завдяки кефіру і розпушувачу вони вийшли тонкими з маленькими дірочками! Нічого складного, правда, адже? Подавайте випічку до столу гарячої, теплої або холодної вона хороша в будь-якому вигляді! Смачного!