Тушкована картопля з цибулею та морквою в сметані
Приготуємо тушковану картоплю з цибулею та морквою зі сметаною, готуємо у каструлі на плиті. Також можна використовувати горщики та запекти в духовці, чудовий варіант потушкувати все у мультиварці. Ароматні овочі в сметанному соусі можна подавати як самостійна страва або в поєднанні з м'ясом, рибою, також підійде і простий салат з овочів. А ще ця страва недорога, що теж важливо для багатьох.
Картопля, цибуля та морква чудово «дружать», цим ми і скористаємося. Смажена, тушкована, припущена цибуля, це незамінний інгредієнт у сучасній кулінарії. Сметана додасть вершковий і бархатистий смак страви. Разом з овочами вийде повноцінна та ситна вечеря після трудового дня.
Якщо хочете зробити пісний варіант, замініть сметану на томатну пасту, це теж безпрограшний смачний варіант.
- картопля – 500 г;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 1 зуб.;
- сметана – 1 ст.л.;
- олія соняшникова – 30 мл;
- сіль – за смаком;
- Кріп – 10 г;
- приправа для картоплі – 0,5 ч.л.
Приготування
Почнемо з моркви. Тому, що готувати її доведеться довше. Вимиємо моркву ретельно, очистимо. Обполосніть і наріжемо (в моєму випадку кружальцями). Ви можете нарізати на свій розсуд, але подрібніше. Виберемо посуд для приготування і викладемо (у мене в каструлю).
Цибулю, як годиться, очистимо, помиємо і теж наріжемо. Додамо в каструлю до морквині. Знову-таки: спосіб нарізки, це ваша прерогатива.
Часник очистимо, і наріжемо пластинками. Додамо до моркви і цибулі.
Вольем рослинну олію. І звісно, для того, щоб потушкувати овочі, візьмемо соняшникову рафіновану. Ставимо на середній вогонь і тушкуємо протягом десяти-дванадцяти хвилин. І відразу додаємо нарізану картоплю. Розмір нарізки визначайте самі. Картоплю попередньо очищаємо, миємо.
Тепер настає черга спецій. Посоліть і додайте приправу до овочів. Якщо її у вас немає, не біда. Кладіть будь-які спеції за смаком.
Настає черга або бульйону, або води. Налийте в каструлю приблизно 200-250 мл. ставимо на плиту. Накрийте каструлю кришкою і починайте тушкувати овочі.
Процес тушкування займе приблизно хвилин 20-25 хвилин. Коли страва буде готова на 95%, додамо лавровий лист.
І тут же, не знімаючи з плити, і не вимикаючи вогонь, додамо сметану. 
До повного закінчення готування, вони прекрасно доповнять нашу страву.
І ось, коли все буде готово, додайте обов'язково зелень. Наріжте її на свій розсуд. Це буде чудовий літній аромат.
Якщо ваші рідні та близькі в очікуванні прийому їжі, викладайте просту і в той же час смачну і дуже ситну страву в тарілки і подавайте до столу.
Тушкована картопля з морквою і цибулею вийшла відмінна, дуже смачним виходить соус. Те, що потрібно з шматочком свіжого хліба. Незайвими тут будуть соління і свіжі овочі. 
