МЕНЮ
Всі рецепти

Картопля з яловичиною у духовці в рукаві

Приготуємо запечену картоплю з яловичиною у духовці у рукаві. Простий і не трудомісткий варіант запікання. Готова страва виходить дуже смачне. М'які, ароматні шматочки овочів відмінно гармонують з ніжними та соковитими скибочками яловичини.

Крім зазначених у рецепті компонентів, можна додавати й інші, наприклад, кабачки, баклажани, помідори, корінь селери. Подавайте приготовану страву відразу після того, як дістанете з духовки, вона відмінно поєднується із салатом із свіжих овочів. Якщо ви бажаєте приготувати обід для рідних, цей рецепт спеціально для вас.

готовим запечену яловичину з картоплею в рукаві
Інгредієнти
  • картопля - 800 г;
  • яловича вирізка - 400 г;
  • цибулина ріпчаста - 1 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • рафінована олія – 20 мл;
  • трави прованські, каррі, свіжомелений перець – за смаком.
  • сіль 1 ч.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 3 | Складність Легка
Загальний час 1 год. 20 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 60 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 125 ккал
Білки 6,7 г | Жири 6,3 г | Вуглеводи 10,3 г
Картопля з яловичиною у духовці в рукаві ингредиенты

Приготування

Спершу очистіть і промийте бульби картоплі. Наріжте овоч великими шматочками. Потім злегка обсушити за допомогою паперового рушника. Якщо бульби невеликого розміру, можна розрізати їх на чотири частини. Розігрійте сковороду, потім влийте олію. Акуратно опустіть нарізану картоплю. Смажте на сильному вогні до рум'яної скоринки з обох сторін. Періодично перемішуйте вміст сковороди, щоб скибочки як слід зарум'янилися. Обсмажені часточки викладіть в глибоку миску.

Очистіть велику моркву, після цього обполосніть її. Наріжте такими ж скибочками, як і картоплю. Додайте в миску з картоплею без попереднього обсмажування на сковороді.

Очистіть цибулину. Також обполосніть її і обсушити серветкою. Наріжте великими кубиками і додайте до решти інгредієнтів.

Тепер можна перейти до підготовки м'яса. Яловичину гарненько промийте проточною водою, промокніть серветкою, щоб позбутися від зайвої вологи. Наріжте невеликими шматочками. Обсмажте в тій же сковороді до утворення легкої рум'яної скоринки. Якщо знадобиться, підлити трохи олії. Обсмажену яловичину додайте до картоплі.

Вміст миски потрібно приправити спеціями. Найкращою комбінацією є: сіль, чорний перець, каррі ніжний, прованські трави. Також можна використовувати спеції на свій смак. Перемішайте.

Відмінним доповненням до страви буде подрібнений часник, потрібно всього 1-2 зубки.

Далі знадобиться рукав для запікання або ж можна використовувати глибоку жаростійку форму. Перемістіть картопляну масу в рукав. Влийте приблизно 200 мл окропу, зафіксуйте боку рукава з обох сторін за допомогою затискачів. Якщо використовуєте форму, накрийте її фольгою. Розігрійте духовку до 200 градусів. Запікається картопля з яловичиною в рукаві в духовці близько години. Час приготування залежить від потужності духової печі, так що орієнтуйтеся на свою модель кухонної техніки.

Картопля, запечена з м'ясом, повністю готова, аромат неперевершений.

Картопля, запечена з м'ясом

Розкладіть вміст рукава по тарілках. Подавати страву можна зі сметанним або томатним соусом. Смачного!

Додати комментар
-- вверх