Картопля із салом у фользі

Бажаємо вам запропонувати ще один цікавий спосіб приготування, який займе почесне місце у вашій колекції улюблених страв із смачних коренеплодів. Запечена картопля з салом у фользі виходить дуже ніжною, що просто тане в роті.

Багато хто подає картопляні гарніри до свят, що легко пояснити: вони легкі у приготуванні, смачні, поживні та дуже апетитні на вигляд. Наша страва є одним з таких варіантів. Смак – дуже насичений та оригінальний, а аромат – яскравий та «смачний». Під час теплової обробки сало виділяє жир, який просочує картопляну м'якоть, а витікати соку заважає фольга – в результаті цього досягається такий чудовий результат.

Гарніром до цієї чудової страви служить практично що завгодно, але найкраще поєднання виходить із соліннями, свіжими овочами або салатами на їх основі. Крім всіх переваг, готуються запечені коренеплоди з салом настільки просто, що балувати такою смакотою рідних можна так часто, як вам заманеться!

Приготування

Почнемо з картоплі. Кожен коренеплід потрібно очистити від шкірки, а потім добре промити під проточною водою. Намагайтеся брати овоч рівної форми, щоб з ними зручніше було працювати, і приблизно однакового розміру так все приготується одночасно.

Тепер кожну картоплину злегка обсушуємо паперовим або кухонним рушником і нарізаємо на акуратні кружечки. Приблизна товщина кожного - близько 5-6 мм.

Сало для картоплі можна брати свіже, солоне або копчене, з прожилками або без них. Наріжте його невеликими пластинами, товщиною близько 3 мм.

Відріжте шматок фольги і покладіть його на робочу поверхню. Зверху викладайте картоплю і сало, чергуючи шари. Закінчувати і починати комбінацію повинні коренеплоди.

Тепер приправимо все це спеціями. Кожну картоплину з салом посипте сіллю, сумішшю перців і сушеним часником. Якщо ви використовували солоне сало, то враховуйте цей момент при використанні спецій, щоб страва не вийшло пересоленим. Залишилося лише полити кожну порцію олією 0,5 ч.л. буде достатньо.

Ретельно загортаємо кожну заготовку в фольгу, уважно стежачи за тим, щоб в «згортку» не залишилося щілин. В цьому випадку сік витече, картопля вийде сухуватою. Викладаємо згортки на деко.

До цього моменту духовка вже повинна бути розігріта до 200 градусів. Відправляємо в неї деко з картоплею. Чекаємо 15 хвилин, після чого зменшуємо температуру нагрівання до 170 градусів. Ми залишаємо картоплю запікатися ще на 15-20 хвилин, після чого дістаємо її з духовки і розгортаємо фольгу. Якщо вона недостатньо зарум'янилася, то поверніть її в духовку ще на 5-10 хвилин.

Подавати картоплю з салом у фользі слід виключно в гарячому вигляді. Овочі, зелень, соління, салати і улюблені соуси чудово доповнять цей смачний картопляний шедевр. Смачного!